Agricoltura urbana e filiere corte

Un quadro della realtà italiana

Nonfiction, Science & Nature, Technology, Environmental, Art & Architecture, Architecture, Business & Finance, Industries & Professions, Industries
Cover of the book Agricoltura urbana e filiere corte by AA. VV., Franco Angeli Edizioni
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Author: AA. VV. ISBN: 9788891748058
Publisher: Franco Angeli Edizioni Publication: January 10, 2017
Imprint: Franco Angeli Edizioni Language: Italian
Author: AA. VV.
ISBN: 9788891748058
Publisher: Franco Angeli Edizioni
Publication: January 10, 2017
Imprint: Franco Angeli Edizioni
Language: Italian

Le diverse forme di filiere corte (farmers’ market, vendita diretta, box scheme, Gruppi di Acquisto Solidale e Community Supported Agricolture…) in cinque realtà urbane diversificate sotto il profilo territoriale. Dopo un quadro iniziale sulle relazioni che interessano i principali attori del mercato, il testo propone un percorso metodologico sperimentale per valutare la sostenibilità (ambientale, sociale ed economica) dei processi di produzione e consumo alla base di queste filiere corte. NOTA DELL'EDITORE: la versione PDF di questo ebook è visualizzabile su Pc, Mac e tablet; tutte le altre versioni sono ottimizzate per la lettura su tablet.

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Le diverse forme di filiere corte (farmers’ market, vendita diretta, box scheme, Gruppi di Acquisto Solidale e Community Supported Agricolture…) in cinque realtà urbane diversificate sotto il profilo territoriale. Dopo un quadro iniziale sulle relazioni che interessano i principali attori del mercato, il testo propone un percorso metodologico sperimentale per valutare la sostenibilità (ambientale, sociale ed economica) dei processi di produzione e consumo alla base di queste filiere corte. NOTA DELL'EDITORE: la versione PDF di questo ebook è visualizzabile su Pc, Mac e tablet; tutte le altre versioni sono ottimizzate per la lettura su tablet.

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