Banqueting Management

Strumenti di gestione e linee guida operative

Business & Finance, Industries & Professions, Hospitality, Tourism & Travel
Cover of the book Banqueting Management by Giuseppe Fierro, Hoepli
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Giuseppe Fierro ISBN: 9788820352196
Publisher: Hoepli Publication: June 11, 2012
Imprint: Hoepli Language: Italian
Author: Giuseppe Fierro
ISBN: 9788820352196
Publisher: Hoepli
Publication: June 11, 2012
Imprint: Hoepli
Language: Italian

Il volume si propone di offrire un supporto pratico e operativo all'organizzazione e alla gestione degli eventi di banqueting e catering, settori che richiedono capacità innovative, serietà, competenza e, oggi più che mai, un'estrema attenzione ai costi. Dopo un excursus dedicato all'evoluzione storica del banchetto, l'autore esamina nel dettaglio le attività di pianificazione, coordinamento, gestione e valutazione dell'attività di banqueting. Tutte le fasi previste per la realizzazione di un banchetto, dal primo incontro con il committente al resoconto economico dell'evento, sono descritte passo passo nella sezione finale attraverso lo studio di un caso aziendale. Banqueting Management si propone, oltre che agli operatori del settore, come testo integrativo e di approfondimento nei corsi di formazione, nei corsi postqualifica a indirizzo ristorativo delle scuole alberghiere e nei corsi di formazione relativi all'area professionalizzante dei bienni superiori.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Il volume si propone di offrire un supporto pratico e operativo all'organizzazione e alla gestione degli eventi di banqueting e catering, settori che richiedono capacità innovative, serietà, competenza e, oggi più che mai, un'estrema attenzione ai costi. Dopo un excursus dedicato all'evoluzione storica del banchetto, l'autore esamina nel dettaglio le attività di pianificazione, coordinamento, gestione e valutazione dell'attività di banqueting. Tutte le fasi previste per la realizzazione di un banchetto, dal primo incontro con il committente al resoconto economico dell'evento, sono descritte passo passo nella sezione finale attraverso lo studio di un caso aziendale. Banqueting Management si propone, oltre che agli operatori del settore, come testo integrativo e di approfondimento nei corsi di formazione, nei corsi postqualifica a indirizzo ristorativo delle scuole alberghiere e nei corsi di formazione relativi all'area professionalizzante dei bienni superiori.

More books from Hoepli

Cover of the book Economisti da Nobel by Giuseppe Fierro
Cover of the book Kingpin by Giuseppe Fierro
Cover of the book Gli economisti: indovini o scienziati? by Giuseppe Fierro
Cover of the book ASP.NET Core 2 by Giuseppe Fierro
Cover of the book La storia del rock by Giuseppe Fierro
Cover of the book La crisi economica e il macigno del debito by Giuseppe Fierro
Cover of the book Investire in materie prime by Giuseppe Fierro
Cover of the book Sicurezza in montagna by Giuseppe Fierro
Cover of the book Milano for dummies by Giuseppe Fierro
Cover of the book Capire la Macroeconomia for dummies by Giuseppe Fierro
Cover of the book La logica degli scacchi by Giuseppe Fierro
Cover of the book Business Model You by Giuseppe Fierro
Cover of the book I distillati by Giuseppe Fierro
Cover of the book Bitcoin Revolution by Giuseppe Fierro
Cover of the book Adobe Photoshop CS6 by Giuseppe Fierro
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy