Christophe Serra Mallol: 1 book
Nourritures, abondance et identité
une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti
Language: French
Release Date: January 14, 2014
L'impact sur le système alimentaire du changement rapide qu'a connu la société tahitienne au cours des deux derniers siècles est mis en évidence à travers un triple processus d'évolution : christianisation, colonisation et monétarisation. Les mutations historiques du mangeur tahitien sont...
