Gerold Dawidowsky: 2 books

Für eine erfolgreiche Unternehmensgründung in der Gastronomie ist mehr nötig als eine gute Geschäftsidee. Ein klar konzipierter Businessplan dient nicht nur der Überzeugung von möglichen Geldgebern und anderen Partnern, er ist außerdem ein notwendiges Mittel für die selbstkritische Überprüfung...

Wer ein Gastronomie-Unternehmen gründen will, muss gut vorbereitet sein. Erfolg braucht gute Ideen, ausreichend Startkapital, interessierte Gäste, motivierte Mitarbeiter, eine kluge Strategie – und ein bisschen Glück. Hilfen zur Vorbereitung eines Start-ups bietet dieses Buch. • Trends erkennen:...