Gilles Allaire: 1 book
La grande transformation de l'agriculture
Lectures conventionnalistes et régulationnistes
Language: French
Release Date: January 1, 1995
L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles...
