Groupe Polanyi: 1 book
La multifonctionnalité de l'agriculture
Une dialectique entre marché et identité
Language: French
Release Date: November 24, 2008
Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Après avoir resitué celle-ci dans une perspective historique, les auteurs s'interrogent sur le débat international et les transformations en cours (sécurité alimentaire, aménagement...
