Jean Louis Saquet: 2 books

Somptueuse senteur, la vanille est associée à de multiples préparations culinaires aux saveurs exotiques. Ainsi ce sont plus de 60 recettes et conseils que ce livre vous propose. À l’évidence, les desserts sont les plus en accord avec la vanille. Pourtant, si les poissons ont généralement...

Orchidée aux origines génétiques mystérieuses, la vanille tahitienne est le résultat d’un heureux mariage réalisé il y a un siècle et demi dans les Établissements français de l’Océanie. Arôme d’aventure arrivé des lointaines iles Philippines, Vanilla tahitensis devint une...