Phil Markowski: 2 books
Le birre del Belgio II
Degustare e produrre bière de garde e saison
Language: Italian
Release Date: June 29, 2015
Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bière de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio. Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni...
Farmhouse Ales
Culture and Craftsmanship in the European Tradition
Language: English
Release Date: November 17, 2004
Farmhouse Ales defines the results of years of evolution, refinement, of simple rustic ales in modern and historical terms, while guiding today's brewers toward credible—and enjoyable—reproductions of these old world classics.