Philippe Santamaria: 2 books

To food lovers the world over, a trip to Paris is not complete without a visit to Poilâne. Ina Garten raves about the bread’s “extraordinary quality.” Martha Stewart says the P in Poilâne stands for “perfect.” For the first time, Poilâne provides detailed instructions so bakers can reproduce...

Conçus pour les étudiants des classes préparatoires aux grandes écoles, ce manuel de la collection " Nouveaux Continents " est consacré à la géopolitique de l'Europe. Il s'adresse aussi aux étudiants en IEP, aux personnes se préparant à des concours et à ceux qui s'intéressent...