Gastronomía, tradición e identidad en América Latina
by
Ángeles Mateo del Pino
Language: Spanish
Release Date: December 15, 2009
En este mundo globalizado de migraciones e hibridaciones, la comida no solo es un conjunto de alimentos sino además, la propia acción de comer o la reunión de personas en torno a, implica una mezcla de culturas, sabores, pero también de rituales y costumbres.