Heel Verlag: 154 books
Mein Brot
Rezepte ohne Kompromisse
Language: German
Release Date: September 30, 2014
"Brot backen ist ein Handwerk - ein feines Brot zu kreieren eine Kunst." Peter Kapp hat sich dieses Postulat zu eigen gemacht, es treibt ihn tagtäglich an. Seine Brote sind weit mehr als die Perfektion des Handwerks, seine Kreativität ist schier unerschöpflich und die Brotkreationen sind...
by Rudolf Jaeger
Language: German
Release Date: May 31, 2018
Language: German
Release Date: May 31, 2018
Ob es vom Gas- oder vom Holzkohlegrill besser schmeckt, ist eigentlich Glaubenssache. Fakt ist allerdings, dass der Gasgrill deutlich schneller auf Arbeitstemperatur kommt und er sich - sicherlich nicht nur deshalb - unglaublicher Beliebtheit erfreut. Im ersten Buch zum weit verbreiteten Tausendsassa,...
Das VW Camper Kochbuch
The Soul Kitchen
Language: German
Release Date: July 3, 2014
Der VW Camper ist so etwas wie ein Synonym für Freiheit, Spaß und Abenteuer, das perfekte "Vehikel" um aus dem Alltag auszubrechen und fern der Großstadthektik draußen in der Natur die Freiheit zu genießen. Ein perfekter Wochenendtrip mit dem Camper ist leichter organisiert, als man...
by
Language: German
Release Date: January 6, 2015
Language: German
Release Date: January 6, 2015
Die bulligen Stahlkolosse flößen schon ein bisschen Respekt ein. Nicht nur optisch. Auch die Bedienung erschließt sich dem Otto-Normal-BBQer nicht intuitiv. Wer sich also mit dem Gedanken trägt, künftig ganz authentisch dem "low & slow" zu frönen und noch nicht so genau weiß,...
Die Smoker-Bibel
Über 300 Rezepte
Language: German
Release Date: April 30, 2014
Ob Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Geflügel oder Vegetarisch - beim Garen im Rauch entwickeln die Gerichte ein einzigartiges Aroma, das je nach verwendeter Holzart von markant-würzig bis fruchtig-süß variieren kann. Im Zusammenspiel mit der besonderen Würze durch Marinaden, Rubs, Mopps oder Saucen...
Smoker-Praxis
Technik - Wartung - Neue Rezepte
Language: German
Release Date: January 6, 2015
- Anfeuern, unterschiedliche Garmethoden und Funktionsweisen verschiedener Smokermodelle - Empfehlungen für Brennstoffe und Zubehöre - Tipps und Tricks für die Reinigung, Wartung und Pflege der Geräte - Und natürlich eine Vielzahl an leckeren Rezepten! Authentisches Barbecue mit dem Offsetsmoker...
Das perfekte Würstchen
Selbst wursten - Grillen - Rezepte mit Wurst
Language: German
Release Date: January 6, 2015
Gegrillt oder in der Pfanne gebraten, grob oder fein, dick oder dünn - es gibt unzählige Varianten, doch am besten schmecken sicherlich selbst gemachte Würstchen. Und dabei ist das Wursten gar nicht schwer und macht dazu noch jede Menge Spaß. Grill-Spezialist Karsten "Ted" Aschenbrandt...
American Smoker
Know-how und Rezepte
Language: German
Release Date: July 29, 2014
Die Fangemeinde der bulligen, schwarzen Stahlkolosse, die einer Mini-Lokomotive optisch ähnlicher sind als einem Grill, wird stetig größer. Immer mehr Menschen begeistern sich für "low and slow", das langsame Garen meist größerer Fleischstücke bei konstant niedriger Temperatur. Einmalig...
Vegan grillen
Genial gut!
Language: German
Release Date: January 27, 2017
Lust auf eine farbenprächtige Grillparty mit saftigen Burgern, würzigen Spießen, knackigen Salaten und himmlischen Desserts? Vergessen Sie angebrannte Tomaten und schlappe Selleriestangen. Die Rezepte von Mattias Kristiansson sprudeln vor Inspiration und kreativen Ideen und zeigen den Reiz und...
Holy Smoke BBQ
Das Beste aus Texas
Language: German
Release Date: June 7, 2018
Seit einigen Jahren muss man nicht mehr die weite Reise nach Texas auf sich nehmen, um den authentischen amerikanischen BBQ-Geschmack zu genießen. Ribs, Brisket und Pulled Pork sind in Europa angekommen. Der schwedische BBQ-Junkie und Gründer, Inhaber und Caterer des schwedischen Lokals Holy Smoke...
Let it smoke
Die Welt der Raucharomen für jeden Grill
Language: German
Release Date: May 12, 2017
Rauchfrei war gestern! Denn zum Glück ist es heute kein kulinarischer Offenbarungseid mehr, sich als Liebhaber rauchiger Leckerbissen zu outen. Ganz im Gegenteil: Raucharomen sind angesagt und adeln nicht nur das allgegenwärtige Trendfastfood Pulled Pork, sondern auch Gemüsesuppen, Kartoffelsalat,...
Das große Smoker-Buch
Grilltechniken & Rezepte
Language: German
Release Date: January 6, 2015
low & slow - das ist das Geheimnis hinter einem Geschmackserlebnis, das zur Leidenschaft werden kann. Das Smoken ist eine ganz besondere Art des Barbecues im Niedrigtemperaturbereich, die nicht mehr nur im Herkunftsland USA bekannt ist, sondern sich auch in Europa einer stetig wachsenden Fangemeinde...
Der Kugelgrill
Die besten Rezepte der Deutschen Meister
Language: German
Release Date: July 15, 2014
Jeder kennt ihn, fast jeder besitzt einen und für die meisten Gelegenheitsgriller ist er beinahe das Synonym für den Grill schlechthin: Der Kugelgrill. Höchste Zeit, die Möglichkeiten der "Universalwaffe" des Grillens in einem umfangreichen Buch zu präsentieren. Von 123 vielseitigen,...
HEELs großes Grillbuch
500 Rezepte für jeden Grill
Language: German
Release Date: May 8, 2014
Ob Kohle- oder Gasgrill, Smoker oder Dutch Oven - ganz egal, welcher Grill im Garten steht, die umfangreiche Rezeptsammlung von Grillspezialist Rudolf Jaeger bietet für jedes Modell eine Auswahl origineller, erprobter Rezepte. Von den Klassikern wie Porterhouse Steak, Beer Butt Chicken oder Spare...