Elaboración de mantequilla

Nonfiction, Science & Nature, Technology, Agriculture & Animal Husbandry, Business & Finance
Cover of the book Elaboración de mantequilla by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez, IC Editorial
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez ISBN: 9788416067350
Publisher: IC Editorial Publication: May 27, 2016
Imprint: IC Editorial Language: Spanish
Author: Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
ISBN: 9788416067350
Publisher: IC Editorial
Publication: May 27, 2016
Imprint: IC Editorial
Language: Spanish

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de la mantequilla y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de mantequilla relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar las técnicas de mantequería necesarias para la fabricación de mantequillas, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de mantequilla y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en mantequilla y productos similares. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de la mantequilla y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de mantequilla relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Aplicar las técnicas de mantequería necesarias para la fabricación de mantequillas, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de mantequilla y productos similares. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en mantequilla y productos similares. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos.

More books from IC Editorial

Cover of the book Aplicaciones informáticas de análisis contable y contabilidad presupuestaria. ADGN0108 by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Tratamientos previos de la leche by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Preparación y ajuste de la impresión digital by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Testeo y verificación de equipos y periféricos microinformáticos by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Reparación en bancada by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Facturación y cierre de actividad en restaurante by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Eficiencia energética en las instalaciones de climatización en los edificios by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas. HOTR0509 by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Control de la actividad económica en el bar y cafetería. HOTR0508 by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. HOTR0508 by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Tratamiento de datos de una batería de tests, pruebas y cuestionarios de la valoración de la condición física, biológica y motivacional by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Técnicas de Venta by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Reparaciones básicas de calzado by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
Cover of the book Elaboración de productos de guarnicionería. TCPF0110 by Ana Gutiérrez Heredia, José Benitez Ramírez
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy