Flambieren von Kirschen (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)

Nonfiction, Travel, Lodging & Restaurant Guides, Hotel & Inns
Cover of the book Flambieren von Kirschen (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) by Enrico Leder, GRIN Verlag
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Enrico Leder ISBN: 9783638496391
Publisher: GRIN Verlag Publication: April 30, 2006
Imprint: GRIN Verlag Language: German
Author: Enrico Leder
ISBN: 9783638496391
Publisher: GRIN Verlag
Publication: April 30, 2006
Imprint: GRIN Verlag
Language: German

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 85,00, , 0 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisung zweier Schüler, die sich im ersten Schuljahr der BBS2 mit dem Schwerpunkt 'Gastronomiegewerbe' befinden. Sie besitzen bereits die Grundkenntnisse im Servicebereich, wie z.B. das Auflegen von Tischdecken und das Servieren von Speisen und Getränken. Das Thema dieser Unterweisung ist aus Teil drei des Ausbildungsrahmenplans 'Arbeiten am Tisch des Gastes' und 'Speisen zubereiten, präsentieren und servieren', gewählt: die Schüler sollen lernen, Kirschen fachgerecht, fehlerfrei und selbstständig vor dem Gast am Tisch zu flambieren. Es werden die konkreten Lernziele - differenziert nach Grob- und Feinlernzielen - dargestellt und ein Unterweisungsentwurf, sowie ein tabellarischer Unterweisungsverlauf ausgearbeitet. Im Anhang enthält die Arbeit einen bebilderten Arbeitsablauf.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 85,00, , 0 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisung zweier Schüler, die sich im ersten Schuljahr der BBS2 mit dem Schwerpunkt 'Gastronomiegewerbe' befinden. Sie besitzen bereits die Grundkenntnisse im Servicebereich, wie z.B. das Auflegen von Tischdecken und das Servieren von Speisen und Getränken. Das Thema dieser Unterweisung ist aus Teil drei des Ausbildungsrahmenplans 'Arbeiten am Tisch des Gastes' und 'Speisen zubereiten, präsentieren und servieren', gewählt: die Schüler sollen lernen, Kirschen fachgerecht, fehlerfrei und selbstständig vor dem Gast am Tisch zu flambieren. Es werden die konkreten Lernziele - differenziert nach Grob- und Feinlernzielen - dargestellt und ein Unterweisungsentwurf, sowie ein tabellarischer Unterweisungsverlauf ausgearbeitet. Im Anhang enthält die Arbeit einen bebilderten Arbeitsablauf.

More books from GRIN Verlag

Cover of the book Initial Public Offering (IPO) and theories of underpricing by Enrico Leder
Cover of the book Der Bildungswissenschaftler/-in im Bereich der Forschung by Enrico Leder
Cover of the book Kraft- und Arbeitsmaschinen by Enrico Leder
Cover of the book Die objektorientierte Softwareentwicklung by Enrico Leder
Cover of the book Soziale Beziehungen und Kommunikation im Internet by Enrico Leder
Cover of the book Leben von Sozialhilfe und Schwarzarbeit by Enrico Leder
Cover of the book Vergleich der Produktionssysteme großer Unternehmen: Toyota, Mercedes Benz, Siemens by Enrico Leder
Cover of the book Geschichte der Heiligen: Nikolaus Groß - Seliger des Bistums Essen by Enrico Leder
Cover of the book Bilingualer Sachfachunterricht als Inhalts- und Sprachlernen by Enrico Leder
Cover of the book Gewaltbereite Mädchen by Enrico Leder
Cover of the book Betrachtung psychologischer Theorien zu aggressivem Verhalten bezüglich Möglichkeiten der Prävention und Intervention bei Heranwachsenden by Enrico Leder
Cover of the book Magische Elemente in der Religion Ugarits by Enrico Leder
Cover of the book Vor- und Nachteile eines Going Public by Enrico Leder
Cover of the book Der Wissensbegriff in De docta ignorantia (Die belehrte Unwissenheit) von Nikolaus von Kues by Enrico Leder
Cover of the book Adventure tourism in Azerbaijan and the role of mountaineering in its development by Enrico Leder
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy