food NEXT食力 9月號/2018 第12期

沒落王國的診斷證明

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Cover of the book food NEXT食力 9月號/2018 第12期 by 食力編輯室, 原復會社股份有限公司
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Author: 食力編輯室 ISBN: 7323000000012
Publisher: 原復會社股份有限公司 Publication: September 1, 2018
Imprint: 原復會社 Language: Chinese
Author: 食力編輯室
ISBN: 7323000000012
Publisher: 原復會社股份有限公司
Publication: September 1, 2018
Imprint: 原復會社
Language: Chinese

|封面故事| 我們曾經以為,食安問題的嚴重性,除了黑心業者的利益薰心,很大的部份更出於無知,包括民眾的無知、媒體的無知。然而,我們發現了這一切的癥結,其實問題不會只在於大眾缺乏知識,整個台灣在食安認知上會顯得如此荒腔走板,有可能是出於「錯誤的知識」。 台灣食品產業的能力絕對不僅止於台灣市場,一定可以成為台灣所有對外發展產業的領頭羊之一,只要好好地省思我們本期所做的七大癥結點,未來,鐵定山高水長,前途無限。

作者簡介:

【食力 foodNEXT】食事求實的知識頻道

食品安全事件頻仍,因對飲食的認知不深,民眾已失去對食品的信心,易被錯誤訊息操弄,當信心崩解,食安支持系統支離破碎。我們相信,從谷底反彈重生的力量,「食的根本」不應該被拋棄。而是應該將食的正確知識有系統傳遞,透過網路媒介的散播力量,重建人與食品的信任關係,就從打造一個食相關新媒體開始,舉凡關於食產業、食知識、食科學,均涵蓋其中!

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|封面故事| 我們曾經以為,食安問題的嚴重性,除了黑心業者的利益薰心,很大的部份更出於無知,包括民眾的無知、媒體的無知。然而,我們發現了這一切的癥結,其實問題不會只在於大眾缺乏知識,整個台灣在食安認知上會顯得如此荒腔走板,有可能是出於「錯誤的知識」。 台灣食品產業的能力絕對不僅止於台灣市場,一定可以成為台灣所有對外發展產業的領頭羊之一,只要好好地省思我們本期所做的七大癥結點,未來,鐵定山高水長,前途無限。

作者簡介:

【食力 foodNEXT】食事求實的知識頻道

食品安全事件頻仍,因對飲食的認知不深,民眾已失去對食品的信心,易被錯誤訊息操弄,當信心崩解,食安支持系統支離破碎。我們相信,從谷底反彈重生的力量,「食的根本」不應該被拋棄。而是應該將食的正確知識有系統傳遞,透過網路媒介的散播力量,重建人與食品的信任關係,就從打造一個食相關新媒體開始,舉凡關於食產業、食知識、食科學,均涵蓋其中!

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