Glucides

Les Grands Articles d'Universalis

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Cover of the book Glucides by Encyclopaedia Universalis, Encyclopaedia Universalis
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Author: Encyclopaedia Universalis ISBN: 9782341003650
Publisher: Encyclopaedia Universalis Publication: September 19, 2016
Imprint: Encyclopaedia Universalis Language: French
Author: Encyclopaedia Universalis
ISBN: 9782341003650
Publisher: Encyclopaedia Universalis
Publication: September 19, 2016
Imprint: Encyclopaedia Universalis
Language: French

Les glucides, les lipides et les protides sont les trois grandes familles de composés naturels dont le rôle biologique est fondamental. Glucides est le nom moderne de ce que l'on appelait autrefois « saccharides ». En fait, les glucides comprennent, outre des matières naturelles sucrées, dont le...

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Les glucides, les lipides et les protides sont les trois grandes familles de composés naturels dont le rôle biologique est fondamental. Glucides est le nom moderne de ce que l'on appelait autrefois « saccharides ». En fait, les glucides comprennent, outre des matières naturelles sucrées, dont le...

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