His majesty the rocoto pepper

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Cover of the book His majesty the rocoto pepper by Fondo Editorial de la Universidad San Ignacio de Loyola, SAXO YOPUBLICO
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Author: Fondo Editorial de la Universidad San Ignacio de Loyola ISBN: 9786124119910
Publisher: SAXO YOPUBLICO Publication: August 8, 2017
Imprint: Language: Spanish
Author: Fondo Editorial de la Universidad San Ignacio de Loyola
ISBN: 9786124119910
Publisher: SAXO YOPUBLICO
Publication: August 8, 2017
Imprint:
Language: Spanish

El libro indaga sobre el origen del rocoto en el Perú y su ligazón con el desarrollo del hombre peruano a través de la naturaleza; muestra aspectos socioculturales de Arequipa y su tradición, muy vinculada con el consumo de este fruto; resalta las maravillosas sustancias del rocoto y describe la forma tradicional en que se ingiere en múltiples platillos de la gastronomía mistiana. Además, muestra el rocoto relleno tradicional, recetas nutritivas y los más destacados platillos propuestos por jóvenes cocineros. Así, la USIL renueva su compromiso con la salud, la óptima nutrición y el reconocimiento de las riquezas alimenticias del Perú.

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El libro indaga sobre el origen del rocoto en el Perú y su ligazón con el desarrollo del hombre peruano a través de la naturaleza; muestra aspectos socioculturales de Arequipa y su tradición, muy vinculada con el consumo de este fruto; resalta las maravillosas sustancias del rocoto y describe la forma tradicional en que se ingiere en múltiples platillos de la gastronomía mistiana. Además, muestra el rocoto relleno tradicional, recetas nutritivas y los más destacados platillos propuestos por jóvenes cocineros. Así, la USIL renueva su compromiso con la salud, la óptima nutrición y el reconocimiento de las riquezas alimenticias del Perú.

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