La química y la cocina

Nonfiction, Science & Nature, Science, Chemistry, General Chemistry
Cover of the book La química y la cocina by José Luis Córdova Frunz, Fondo de Cultura Económica
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Author: José Luis Córdova Frunz ISBN: 9786071603418
Publisher: Fondo de Cultura Económica Publication: November 20, 2013
Imprint: Language: Spanish
Author: José Luis Córdova Frunz
ISBN: 9786071603418
Publisher: Fondo de Cultura Económica
Publication: November 20, 2013
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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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