| Author: | Serge Schall | ISBN: | 9782035966797 |
| Publisher: | Larousse | Publication: | February 20, 2019 |
| Imprint: | Larousse | Language: | French |
| Author: | Serge Schall |
| ISBN: | 9782035966797 |
| Publisher: | Larousse |
| Publication: | February 20, 2019 |
| Imprint: | Larousse |
| Language: | French |
Les bons légumes d’antan de grand-papa
Serge Schall
Quant Grand-papa cultivait ses légumes, il choisissait une variété en fonction de ses besoins et de la consommation familiale au fil des saisons. Celle-là « venait » bien dans sa région exposée aux gelées tardives, une autre offrait de bons rendements pour faire des conserves (même s’il fallait récolter tous les jours !) et puis il y avait toutes celles dont la saveur exquise faisait oublier les difficultés de culture…
Illustré de sachets de graines et de dessins vintage, ce cahier s’adresse à tous ceux qui veulent retrouver le goût de ces légumes de saison, que l’on savait attendre et que l’on ne récoltait parfois que quelques semaines dans l’année !
Il remet à l’honneur et détaille plus de 150 variétés anciennes fièrement liées à leur terroir d’origine comme l’oignon ‘Très hâtif de Vaugirard’, le chou ‘Pointu de Châteaurenard’, le melon ‘Petit Gris de Rennes’…
Oignon, poireau, betterave, courgette, fraisier, aubergine, tomate… : pour chacun de ces fruits et légumes, l’auteur a sélectionné une dizaine de variétés que le jardinier amateur aura plaisir à découvrir et à cultiver.
Les variétés de Grand-papa méritent de retrouver le chemin du jardin : cultivons-les !
Les bons légumes d’antan de grand-papa
Serge Schall
Quant Grand-papa cultivait ses légumes, il choisissait une variété en fonction de ses besoins et de la consommation familiale au fil des saisons. Celle-là « venait » bien dans sa région exposée aux gelées tardives, une autre offrait de bons rendements pour faire des conserves (même s’il fallait récolter tous les jours !) et puis il y avait toutes celles dont la saveur exquise faisait oublier les difficultés de culture…
Illustré de sachets de graines et de dessins vintage, ce cahier s’adresse à tous ceux qui veulent retrouver le goût de ces légumes de saison, que l’on savait attendre et que l’on ne récoltait parfois que quelques semaines dans l’année !
Il remet à l’honneur et détaille plus de 150 variétés anciennes fièrement liées à leur terroir d’origine comme l’oignon ‘Très hâtif de Vaugirard’, le chou ‘Pointu de Châteaurenard’, le melon ‘Petit Gris de Rennes’…
Oignon, poireau, betterave, courgette, fraisier, aubergine, tomate… : pour chacun de ces fruits et légumes, l’auteur a sélectionné une dizaine de variétés que le jardinier amateur aura plaisir à découvrir et à cultiver.
Les variétés de Grand-papa méritent de retrouver le chemin du jardin : cultivons-les !
