les faucheurs de la mer

Frucho de mar, « fruits de mer, » dit-on à Marseille de ces
bizarres représentans de la faune méditerranéenne, piadessubérites,
vioulets, oursins, lithodomes, etc., qui grouillent au
soleil sur les dalles du Vieux-Port ou que l’ingéniosité des
restaurateurs dispose méthodiquement sur des lits d’ulves
vertes, entre des flacons de vinaigre et des tranches de citron,
aux devantures de leurs établissemens. Et l’appellation est
aussi juste que gracieuse.