Les industries agro-alimentaires

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Cover of the book Les industries agro-alimentaires by Jacques Nefussi, Paul Angoulvent, (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX
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Author: Jacques Nefussi, Paul Angoulvent ISBN: 9782705918903
Publisher: (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX Publication: January 1, 1989
Imprint: Presses universitaires de France (réédition numérique FeniXX) Language: French
Author: Jacques Nefussi, Paul Angoulvent
ISBN: 9782705918903
Publisher: (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX
Publication: January 1, 1989
Imprint: Presses universitaires de France (réédition numérique FeniXX)
Language: French

Les industries agro-alimentaires occupent une place croissante dans ce qu’on appelle le « système agro-alimentaire », qui va de la fabrication des moyens de production pour l’agriculture jusqu’à la distribution et même la consommation. La valeur ajoutée par les industries agro-alimentaires se rapproche aujourd’hui de celle de l’agriculture et la dépassera sans doute demain. Dans ce livre publié en 1989, Jacques Nefussi, maître de conférences à l’Institut National Agronomique Paris-Grignon, en présente les diverses caractéristiques, les différences, et les atouts.

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Les industries agro-alimentaires occupent une place croissante dans ce qu’on appelle le « système agro-alimentaire », qui va de la fabrication des moyens de production pour l’agriculture jusqu’à la distribution et même la consommation. La valeur ajoutée par les industries agro-alimentaires se rapproche aujourd’hui de celle de l’agriculture et la dépassera sans doute demain. Dans ce livre publié en 1989, Jacques Nefussi, maître de conférences à l’Institut National Agronomique Paris-Grignon, en présente les diverses caractéristiques, les différences, et les atouts.

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