Toutes les bières moussent-elles ?

80 clés pour comprendre les bières

Nonfiction, Science & Nature, Science, Biological Sciences, Biochemistry, Technology, Food Industry & Science, Social & Cultural Studies, Social Science
Cover of the book Toutes les bières moussent-elles ? by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert, Quae
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Dany Griffon, Jean-Paul Hébert ISBN: 9782759215560
Publisher: Quae Publication: June 29, 2010
Imprint: Quae Language: French
Author: Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
ISBN: 9782759215560
Publisher: Quae
Publication: June 29, 2010
Imprint: Quae
Language: French

Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les boissons de type « bière autochtone ». Les dolos en Afrique, chichas en Amérique du Sud, saké en Asie échappent aux statistiques mais toutes témoignent du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante. Les réponses aux 80 questions apportées dans l'ouvrage couvrent aussi bien les bières industrielles que les pratiques artisanales, familiales ou traditionnelles de nombreux pays. Un ouvrage à consommer sans modération.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les boissons de type « bière autochtone ». Les dolos en Afrique, chichas en Amérique du Sud, saké en Asie échappent aux statistiques mais toutes témoignent du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante. Les réponses aux 80 questions apportées dans l'ouvrage couvrent aussi bien les bières industrielles que les pratiques artisanales, familiales ou traditionnelles de nombreux pays. Un ouvrage à consommer sans modération.

More books from Quae

Cover of the book Théories économiques de la croissance agricole by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book L'homme et l'animal by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Nouvelles raisons d'agir des acteurs de la pêche et de l'agriculture by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Calcul des taux démographiques dans les cheptels domestiques tropicaux by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Agriculture et gaz à effet de serre by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Les mondes de l'agriculture by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Tropical Timber Atlas by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Modélisation et interdisciplinarité by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Tropical Plant Breeding by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Les champs du cacao by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Les fruits et légumes dans l'alimentation by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Biodiversité en environnement marin by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Qualité du cacao by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Le bananier by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book A l'abattoir by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy