Toutes les bières moussent-elles ?

80 clés pour comprendre les bières

Nonfiction, Science & Nature, Science, Biological Sciences, Biochemistry, Technology, Food Industry & Science, Social & Cultural Studies, Social Science
Cover of the book Toutes les bières moussent-elles ? by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert, Quae
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Dany Griffon, Jean-Paul Hébert ISBN: 9782759215560
Publisher: Quae Publication: June 29, 2010
Imprint: Quae Language: French
Author: Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
ISBN: 9782759215560
Publisher: Quae
Publication: June 29, 2010
Imprint: Quae
Language: French

Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les boissons de type « bière autochtone ». Les dolos en Afrique, chichas en Amérique du Sud, saké en Asie échappent aux statistiques mais toutes témoignent du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante. Les réponses aux 80 questions apportées dans l'ouvrage couvrent aussi bien les bières industrielles que les pratiques artisanales, familiales ou traditionnelles de nombreux pays. Un ouvrage à consommer sans modération.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les boissons de type « bière autochtone ». Les dolos en Afrique, chichas en Amérique du Sud, saké en Asie échappent aux statistiques mais toutes témoignent du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante. Les réponses aux 80 questions apportées dans l'ouvrage couvrent aussi bien les bières industrielles que les pratiques artisanales, familiales ou traditionnelles de nombreux pays. Un ouvrage à consommer sans modération.

More books from Quae

Cover of the book Des territoires vivants pour transformer le monde by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Présures et coagulants de substitution by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book L'eau dans l'espace rural by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Le temps des Syal by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book La motorisation dans les cultures tropicales by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Repenser l'économie rurale by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book De la haie aux bocages. Organisation, dynamique et gestion by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Hétérosis et variétés hybrides en amélioration des plantes by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Quel futur pour notre alimentation ? by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Biodiversité et domestication des ignames en Afrique de l'Ouest by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book L'armillaire et le pourridié-agaric des végétaux ligneux by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Water Governance for Sustainable Development by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Atlas des bois tropicaux by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Ennemis et maladies des prairies by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
Cover of the book Cours illustré d'anatomie des bois by Dany Griffon, Jean-Paul Hébert
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy