Yogures, leches fermentadas y pastas untables

Nonfiction, Science & Nature, Technology, Science, Business & Finance
Cover of the book Yogures, leches fermentadas y pastas untables by Jeremías Pinto Rodríguez, IC Editorial
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Jeremías Pinto Rodríguez ISBN: 9788416067367
Publisher: IC Editorial Publication: May 27, 2016
Imprint: IC Editorial Language: Spanish
Author: Jeremías Pinto Rodríguez
ISBN: 9788416067367
Publisher: IC Editorial
Publication: May 27, 2016
Imprint: IC Editorial
Language: Spanish

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de los yogures, leches fermentadas y pastas de untar. Analizar los procedimientos de elaboración de los yogures, leches fermentadas y pastas de untar, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Efectuar operaciones de preparación, multiplicación y mantenimiento de los cultivos, su inoculación y el control de la fermentación, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en leches fermentadas, yogures y pastas de untar. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de los yogures, leches fermentadas y pastas de untar. Analizar los procedimientos de elaboración de los yogures, leches fermentadas y pastas de untar, relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Efectuar operaciones de preparación, multiplicación y mantenimiento de los cultivos, su inoculación y el control de la fermentación, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar. Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico-químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en leches fermentadas, yogures y pastas de untar. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos.

More books from IC Editorial

Cover of the book Preparación de materias primas by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Materiales y servicios en reparación de calzado y marroquinería by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Primeros auxilios by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Siembra y trasplante de cultivos hortícolas y flor cortada. AGAH0108 by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Ejecución de enfoscados y guarnecidos «a buena vista» by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Replanteo y preparación de tuberías. IMAI0108 by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Testeo y verificación de equipos y periféricos microinformáticos by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Trabajos auxiliares en la elaboración de composiciones con flores y plantas by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Identificación de los productos y medios empleados para el control de plagas. SEAG0110 by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Acceso a datos en aplicaciones web del entorno servidor by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Montaje de soportes y ensamblaje de tuberías by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Prevención de Riesgos Laborales en Construcción. EOCB0108 by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Prevención de riesgos laborales y medioambientales en las operaciones de montaje de instalaciones electrotécnicas y de telecomunicaciones en edificios by Jeremías Pinto Rodríguez
Cover of the book Corrección de textos by Jeremías Pinto Rodríguez
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy