康健 5月號/2018 第234期

無麩質×零添加×不過敏×提升免疫力

這樣吃飯****不發胖

**胖 ****吃飯等於發胖？只有澱粉沒營養？**⋯⋯

一提到白米飯，你也聞之色變嗎？

最新醫學研究將顛覆你的想像！小小一粒白米，能提升免疫力、

還可能有防癌效果，溫和不傷身。

在加工品盛行的時代， 米從稻穀一路脫殼到最後，不用放任何添加劑，

是難得的真食物，更是麩質過敏者的最佳替代主食。

中醫讚譽米飯是「最平價簡易的藥膳」，能補元氣、提升食慾， 比起用昂貴補品強身，不如好好吃碗飯。養生達人楊玲玲就研 發以米磨成的「玉露」，滋潤無數癌症病患的胃超過20年。

當我們對米興趣缺缺，其他國家可是搶著把米當作超級食材。 歐美流行米奶、米布丁，日本當紅伴手禮「發芽米」，都看上 米珍貴的養生價值，全球正吹起一股米風潮。

台灣各地盛產好米，在寶島的我們三餐都吃得到，今天一起 「來碗飯吧」！

**特別企畫:**失智長輩的人生最後一哩，該怎麼走？

病痛，是化了妝的祝福

4****位罹癌醫師的故事

35年來，癌症一直是台灣第一大死因，

平均每5分鐘就有人罹癌，身穿白袍的醫生也沒有豁免權。

踏進生命幽谷，癌友幾乎都會經歷否認、憤怒、逃避、擔心復發的精神考驗；

癌症本身、治療帶來的肉體折磨，人人平等。

4位曾經罹癌的醫師——陳冠宇、劉秀枝、李豐、陳樸。

在疾病的國度裡，重新驗明自己的身分。

他們經歷癌症這場戰役，付出了許多代價，找到真正值得珍貴的「禮物」。

海德格曾說：害怕死亡本身是一個好消息。

兇狠無比的癌症，其實有它的仁慈，敲醒我們許多事情！

罹癌可能成為人生「最棒」的經驗。