Apurimac

Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú

Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Apurimac by La Universidad San Martín de Porres, Grupo Planeta - Perú
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: La Universidad San Martín de Porres ISBN: 9786123192327
Publisher: Grupo Planeta - Perú Publication: November 28, 2017
Imprint: Planeta Perú Language: Spanish
Author: La Universidad San Martín de Porres
ISBN: 9786123192327
Publisher: Grupo Planeta - Perú
Publication: November 28, 2017
Imprint: Planeta Perú
Language: Spanish

Este es un libro de zorros. Zorros de abajo que preguntan a los de arriba qué comen, cómo comen y por qué comen lo que comen, y estos que cuentan orgullosos a los de abajo sobre su biodiversidad y los sabores miski de su cocina. El resultado es una obra que nos habla sobre la alimentación y la comida actual que se consume en los Andes de Apurímac, además de las practicas culturales que acompañan al placer de  comer y beber.

En el mundo andino, no hay ninguna actividad significativa, sea cotidiana, festiva o de ritual, que no este acompañada por la comida. Desde el nacimiento hasta la muerte, en

fiestas, llegadas o despachos, que es como llaman a las despedidas, la comida llega a formar parte hasta del canto quechua. Quizás nuestra cultura, por no haber tenido escritura, expresa sus sentimientos y emociones a través de la comida, como también mediante la música, el canto y otras expresiones artísticas. 

En los pueblos andinos la comida es un lenguaje. Y en este libro encontraremos la traducción de ese lenguaje en recetas. Tiqtis,  picantes y  lawas, hasta algunas bebidas y dulces andinos.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Este es un libro de zorros. Zorros de abajo que preguntan a los de arriba qué comen, cómo comen y por qué comen lo que comen, y estos que cuentan orgullosos a los de abajo sobre su biodiversidad y los sabores miski de su cocina. El resultado es una obra que nos habla sobre la alimentación y la comida actual que se consume en los Andes de Apurímac, además de las practicas culturales que acompañan al placer de  comer y beber.

En el mundo andino, no hay ninguna actividad significativa, sea cotidiana, festiva o de ritual, que no este acompañada por la comida. Desde el nacimiento hasta la muerte, en

fiestas, llegadas o despachos, que es como llaman a las despedidas, la comida llega a formar parte hasta del canto quechua. Quizás nuestra cultura, por no haber tenido escritura, expresa sus sentimientos y emociones a través de la comida, como también mediante la música, el canto y otras expresiones artísticas. 

En los pueblos andinos la comida es un lenguaje. Y en este libro encontraremos la traducción de ese lenguaje en recetas. Tiqtis,  picantes y  lawas, hasta algunas bebidas y dulces andinos.

More books from Grupo Planeta - Perú

Cover of the book El mercenario de Granada by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Los Cronopolios 1. Las espirales del tiempo by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Luces y sombras by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Isabel la Católica by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Aquí la tierra by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Poirot investiga by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book ¿Qué vino con este pato? by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Y llegaste tú 2. Tony by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book O Amor Que Nos Une by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book El cumpleaños de Teo by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book El hereje by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Nutrición holística by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Vigilancia líquida by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Amor y matemáticas by La Universidad San Martín de Porres
Cover of the book Antología poética de Federico García Lorca by La Universidad San Martín de Porres
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy