Irradiare gli alimenti per conservarli più a lungo: un procedimento innocuo per la nostra salute?
by
Claudia Benatti
Language: Italian
Release Date: October 21, 2014
Sono una trentina le categorie di alimenti che in Europa vengono assoggettate a irraggiamento (cipolle, patate, frutta, cereali, spezie, carne, molluschi e uova). Una pratica da tempo in uso per allungare la conservazione dei cibi e distruggere i microrganismi patogeni: ma quali sono i rischi per...