Christophe Dovergne: 3 books

Book cover of Je passe mon CAP Cuisine en candidat libre
by Christophe Dovergne
Language: French
Release Date: October 12, 2017

Vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier ? Vous souhaitez changer de vie, vous reconvertir ou tout simplement vous hisser au même niveau que les pros ? Vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier ? Vous souhaitez changer de vie, vous reconvertir ou tout simplement vous hisser au même niveau...
Book cover of Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef- Pâtisserie, confiserie, glaces - Masterchef
by Christophe DOVERGNE, Damien DUQUESNE
Language: French
Release Date: October 23, 2014

Véritable encyclopédie de la cuisine, indispensable à tous les cuisiniers amateurs qui souhaitent se mesurer aux pros, Masterchef - toutes les techniques-confiserie, pâtisserie, glace propose 100 pas-à-pas illustrés, des conseils de professionnels. Du matériel aux produits, en passant...
Book cover of Ouvrir son restaurant, mode d'emploi - Masterchef
by Christophe DOVERGNE, Damien DUQUESNE
Language: French
Release Date: December 18, 2014

Ouvrir son restaurant est un guide pratique et complet qui offre toutes les clés à ceux qui veulent franchir le pas et ouvrir leur propre restaurant. Législation, finance, marketing, management, recrutement, communication... Les compétences requises pour ouvrir son propre restaurant sont...
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