Cochons d'or

L'industrie porcine en questions

Nonfiction, Science & Nature, Technology, Agriculture & Animal Husbandry
Cover of the book Cochons d'or by Jocelyne Porcher, Quae
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Jocelyne Porcher ISBN: 9782759211500
Publisher: Quae Publication: July 16, 2010
Imprint: Quae Language: French
Author: Jocelyne Porcher
ISBN: 9782759211500
Publisher: Quae
Publication: July 16, 2010
Imprint: Quae
Language: French

Les femmes viennent d'une planète, nous dit-on, et les hommes d'une autre. Mais d'où viennent les cochons ? Bien loin de l'image idyllique de la petite ferme joyeuse des livres d'enfants, les cochons sortent par millions de l'industrie porcine. Dans de nombreux pays, dont la France et le Québec, cette industrie internationale, qui gère l'essentiel du cheptel mondial d'un milliard de cochons, a accru la productivité du travail des hommes et des animaux de façon remarquable. En 1970, une truie sevrait 16 porcelets par an. Elle en sèvre 29 aujourd'hui. Il s'agit de produire « à tout prix et à n'importe quel prix », mais pour qui et pour quoi ? Qu'est-ce que cela veut dire, travailler en production porcine industrielle aujourd'hui, pour les éleveurs, les salariés et les cochons ? De quoi est fait le travail ? De quoi n'est-il pas fait ?

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Les femmes viennent d'une planète, nous dit-on, et les hommes d'une autre. Mais d'où viennent les cochons ? Bien loin de l'image idyllique de la petite ferme joyeuse des livres d'enfants, les cochons sortent par millions de l'industrie porcine. Dans de nombreux pays, dont la France et le Québec, cette industrie internationale, qui gère l'essentiel du cheptel mondial d'un milliard de cochons, a accru la productivité du travail des hommes et des animaux de façon remarquable. En 1970, une truie sevrait 16 porcelets par an. Elle en sèvre 29 aujourd'hui. Il s'agit de produire « à tout prix et à n'importe quel prix », mais pour qui et pour quoi ? Qu'est-ce que cela veut dire, travailler en production porcine industrielle aujourd'hui, pour les éleveurs, les salariés et les cochons ? De quoi est fait le travail ? De quoi n'est-il pas fait ?

More books from Quae

Cover of the book Utilisation des bois de Guyane pour la construction by Jocelyne Porcher
Cover of the book La science au pluriel by Jocelyne Porcher
Cover of the book Agricultures à l'épreuve de la modernisation by Jocelyne Porcher
Cover of the book De la canne au rhum by Jocelyne Porcher
Cover of the book Pollinisation by Jocelyne Porcher
Cover of the book La dépendance alimentaire de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l'horizon 2050 by Jocelyne Porcher
Cover of the book Typologie des stations forestières du massif Sainte-Victoire by Jocelyne Porcher
Cover of the book L'agriculture européenne et les droits à produire by Jocelyne Porcher
Cover of the book Biodiversité et domestication des ignames en Afrique de l'Ouest by Jocelyne Porcher
Cover of the book Méthodologie de diagnostic des digues by Jocelyne Porcher
Cover of the book Mieux combattre les marées noires by Jocelyne Porcher
Cover of the book La plaine de Grenoble face aux inondations by Jocelyne Porcher
Cover of the book Gestion piscicole des grands plans d'eau by Jocelyne Porcher
Cover of the book Estimation des risques environnementaux des pesticides by Jocelyne Porcher
Cover of the book Le temps des Syal by Jocelyne Porcher
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy