Cochons d'or

L'industrie porcine en questions

Nonfiction, Science & Nature, Technology, Agriculture & Animal Husbandry
Cover of the book Cochons d'or by Jocelyne Porcher, Quae
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Jocelyne Porcher ISBN: 9782759211500
Publisher: Quae Publication: July 16, 2010
Imprint: Quae Language: French
Author: Jocelyne Porcher
ISBN: 9782759211500
Publisher: Quae
Publication: July 16, 2010
Imprint: Quae
Language: French

Les femmes viennent d'une planète, nous dit-on, et les hommes d'une autre. Mais d'où viennent les cochons ? Bien loin de l'image idyllique de la petite ferme joyeuse des livres d'enfants, les cochons sortent par millions de l'industrie porcine. Dans de nombreux pays, dont la France et le Québec, cette industrie internationale, qui gère l'essentiel du cheptel mondial d'un milliard de cochons, a accru la productivité du travail des hommes et des animaux de façon remarquable. En 1970, une truie sevrait 16 porcelets par an. Elle en sèvre 29 aujourd'hui. Il s'agit de produire « à tout prix et à n'importe quel prix », mais pour qui et pour quoi ? Qu'est-ce que cela veut dire, travailler en production porcine industrielle aujourd'hui, pour les éleveurs, les salariés et les cochons ? De quoi est fait le travail ? De quoi n'est-il pas fait ?

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Les femmes viennent d'une planète, nous dit-on, et les hommes d'une autre. Mais d'où viennent les cochons ? Bien loin de l'image idyllique de la petite ferme joyeuse des livres d'enfants, les cochons sortent par millions de l'industrie porcine. Dans de nombreux pays, dont la France et le Québec, cette industrie internationale, qui gère l'essentiel du cheptel mondial d'un milliard de cochons, a accru la productivité du travail des hommes et des animaux de façon remarquable. En 1970, une truie sevrait 16 porcelets par an. Elle en sèvre 29 aujourd'hui. Il s'agit de produire « à tout prix et à n'importe quel prix », mais pour qui et pour quoi ? Qu'est-ce que cela veut dire, travailler en production porcine industrielle aujourd'hui, pour les éleveurs, les salariés et les cochons ? De quoi est fait le travail ? De quoi n'est-il pas fait ?

More books from Quae

Cover of the book Les maladies des cultures pérennes tropicales by Jocelyne Porcher
Cover of the book Les pratiques agricoles à la loupe by Jocelyne Porcher
Cover of the book La conservation des grains après récolte by Jocelyne Porcher
Cover of the book La biodiversité au quotidien by Jocelyne Porcher
Cover of the book Hétéroptères phytophages et prédateurs d'Afrique de l'Ouest by Jocelyne Porcher
Cover of the book Insectes et acariens des cultures maraîchères en milieu tropical humide by Jocelyne Porcher
Cover of the book Forêts tropicales et cycle du carbone by Jocelyne Porcher
Cover of the book L'évaluation du travail à l'épreuve du réel by Jocelyne Porcher
Cover of the book Energies renouvelables marines by Jocelyne Porcher
Cover of the book Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? by Jocelyne Porcher
Cover of the book Le lac d'Annecy et son plancton by Jocelyne Porcher
Cover of the book Physiologie et production du maïs. La vie du maïs by Jocelyne Porcher
Cover of the book La moisson des marins-paysans by Jocelyne Porcher
Cover of the book Guide des analyses en pédologie by Jocelyne Porcher
Cover of the book Quantitative Genetics and Breeding Methods in Autopolyploid Plants by Jocelyne Porcher
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy