Cucina Vegetariana: Party e Feste

Le ricette di questo libretto sono perfette per qualsiasi ricevimento informale, dalle feste di compleanno o di carnevale alle inaugurazioni di locali, ai buffet per conferenze e incontri di vario genere, e persino ai pic nic all'aperto, perché sono facili da mangiare senza piattini e posate e non richiedono di essere servite calde -- cosa generalmente importante quando si tratta di un gruppo di persone misto, che ha la possibilità di scegliere da un buffet non impegnativo, senza attrezzature complesse, e sgranocchiare qualcosa di buono quando ne ha voglia.
Non meno importante, con questi piatti anche la persona che si occupa dell'organizzazione della cucina e del servizio acquista piena libertà di stare insieme con gli ospiti e socializzare, senza timore di mancare ai suoi doveri e senza mettere in imbarazzo gli ospiti assentandosi continuamente per andare in cucina.