Der verborgene Hunger

Satt sein ist nicht genug

Nonfiction, Science & Nature, Technology, Food Industry & Science, Science, Biological Sciences, Biology
Cover of the book Der verborgene Hunger by Hans Konrad Biesalski, Joachim von Braun, Springer Berlin Heidelberg
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Author: Hans Konrad Biesalski, Joachim von Braun ISBN: 9783827429537
Publisher: Springer Berlin Heidelberg Publication: May 30, 2013
Imprint: Springer Spektrum Language: German
Author: Hans Konrad Biesalski, Joachim von Braun
ISBN: 9783827429537
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Publication: May 30, 2013
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Language: German

IIn Entwicklungsländern ist die Ernährungs-Problematik nicht alleine die unzureichende Versorgung mit Weizen und Reis, sondern die oftmals fehlende Versorgung mit Mikronährstoffen wie Vitaminen und Spurenelementen, die zu massiven Krankheiten (u.a. Blindheit) oder Minderwuchs führen. Selbst bei uns hier in Industrieländern, die wir uns gut ernähren können, treten, was die wenigsten wissen, bei Kindern und v.a. Senioren Mangelerscheinungen auf durch unzureichende Versorgung mit Vitaminen, so beispielsweise bei Vitamin D (geschwächtes Immunsystem; Osteoporose, da Vitamin D die Calcium-Aufnahme fördert). Fotos in Schwarzweiß werten seine Eingangsgeschichten auf.

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IIn Entwicklungsländern ist die Ernährungs-Problematik nicht alleine die unzureichende Versorgung mit Weizen und Reis, sondern die oftmals fehlende Versorgung mit Mikronährstoffen wie Vitaminen und Spurenelementen, die zu massiven Krankheiten (u.a. Blindheit) oder Minderwuchs führen. Selbst bei uns hier in Industrieländern, die wir uns gut ernähren können, treten, was die wenigsten wissen, bei Kindern und v.a. Senioren Mangelerscheinungen auf durch unzureichende Versorgung mit Vitaminen, so beispielsweise bei Vitamin D (geschwächtes Immunsystem; Osteoporose, da Vitamin D die Calcium-Aufnahme fördert). Fotos in Schwarzweiß werten seine Eingangsgeschichten auf.

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