Elaboraciones básicas de productos de pastelería

Business & Finance, Industries & Professions, Industries, Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Elaboraciones básicas de productos de pastelería by Antonio Caro Sánchez-Lafuente, IC Editorial
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente ISBN: 9788416109043
Publisher: IC Editorial Publication: May 27, 2016
Imprint: IC Editorial Language: Spanish
Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
ISBN: 9788416109043
Publisher: IC Editorial
Publication: May 27, 2016
Imprint: IC Editorial
Language: Spanish

Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, conociendo no solo elaboraciones dulces, sino también algunas de las elaboraciones más singulares de la pastelería salada. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería-repostería, así como reconocer las normas de correcta manipulación de los productos, respetando los procedimientos y normas internas de actuación, ante cualquier elaboración. Aplicar adecuadamente las técnicas de refrigeración, adaptadas a cada producto. Identificar los productos y materias primas (insumos) característicos y apropiados de cada elaboración. Adaptarse a la organización, integrándose en el sistema de relaciones técnico profesionales, colaborando y participando activamente en un equipo de trabajo. Analizar nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los conocimientos adquiridos. Desarrollar un vocabulario técnico específico de la profesión, posibilitando una fácil adaptación en el lugar de trabajo. Identificar las elaboraciones propias de dichas masas y pastas, incluyendo pastelería salada. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, conociendo no solo elaboraciones dulces, sino también algunas de las elaboraciones más singulares de la pastelería salada. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería-repostería, así como reconocer las normas de correcta manipulación de los productos, respetando los procedimientos y normas internas de actuación, ante cualquier elaboración. Aplicar adecuadamente las técnicas de refrigeración, adaptadas a cada producto. Identificar los productos y materias primas (insumos) característicos y apropiados de cada elaboración. Adaptarse a la organización, integrándose en el sistema de relaciones técnico profesionales, colaborando y participando activamente en un equipo de trabajo. Analizar nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los conocimientos adquiridos. Desarrollar un vocabulario técnico específico de la profesión, posibilitando una fácil adaptación en el lugar de trabajo. Identificar las elaboraciones propias de dichas masas y pastas, incluyendo pastelería salada. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.

More books from IC Editorial

Cover of the book Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Posicionado y control de la estructura en bancada by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Operaciones auxiliares en el cuidado, transporte y manejo de animales by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Operaciones auxiliares en el punto de venta by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Retoque digital de imágenes by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Mantenimiento de redes eléctricas aéreas de alta tensión by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Elaboración del presupuesto editorial by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Personalizaciones en prendas de vestir by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Corrección de textos by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Higiene general en la industria alimentaria by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Gestión auxiliar de personal by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Preparación de la impresión en serigrafía by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Desarrollo socioafectivo e intervencion con familias. SSC322_3 by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Labores auxiliares de obra by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy