Grand traité du café

Nonfiction, Food & Drink, Beverages, Coffee & Tea
Cover of the book Grand traité du café by Mireille Gayet, Adverbum
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Mireille Gayet ISBN: 9782364021167
Publisher: Adverbum Publication: March 1, 2015
Imprint: Le Sureau Language: French
Author: Mireille Gayet
ISBN: 9782364021167
Publisher: Adverbum
Publication: March 1, 2015
Imprint: Le Sureau
Language: French

L’histoire du café n’est pas seulement celle d’un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l’instar de certaines épices. Devenu boisson, le café se conjugue à l’infini selon les rites et les coutumes de la vie sociale, médicale, culturelle, économique et politique. Cet ouvrage est l’occasion d’un grand voyage dans le temps et l’espace entre l’Éthiopie et l’Amérique en passant par l’Europe et l’Asie, d’une initiation aux différents modes de consommation selon les pays et les époques, d’une découverte des nombreuses variétés botaniques, des différentes méthodes de préparation mais aussi d’une évocation des écrivains et des peintres célèbres dans des cafés qui ne le sont pas moins. Derrière le café se cache en réalité tout un monde dont ce traité fait découvrir les innombrables facettes et les multiples manières d’en goûter la saveur. Un ouvrage qui a sa place partout : en cuisine près des livres de recettes, dans la bibliothèque près des dictionnaires, à côté de la machine (à café) et, surtout, au chevet des amateurs, occasionnels ou inconditionnels, experts en arômes, passionnés convaincus… ou en passe de l’être !

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

L’histoire du café n’est pas seulement celle d’un petit grain venu du Moyen-Orient et simplement utilisé en cuisine à l’instar de certaines épices. Devenu boisson, le café se conjugue à l’infini selon les rites et les coutumes de la vie sociale, médicale, culturelle, économique et politique. Cet ouvrage est l’occasion d’un grand voyage dans le temps et l’espace entre l’Éthiopie et l’Amérique en passant par l’Europe et l’Asie, d’une initiation aux différents modes de consommation selon les pays et les époques, d’une découverte des nombreuses variétés botaniques, des différentes méthodes de préparation mais aussi d’une évocation des écrivains et des peintres célèbres dans des cafés qui ne le sont pas moins. Derrière le café se cache en réalité tout un monde dont ce traité fait découvrir les innombrables facettes et les multiples manières d’en goûter la saveur. Un ouvrage qui a sa place partout : en cuisine près des livres de recettes, dans la bibliothèque près des dictionnaires, à côté de la machine (à café) et, surtout, au chevet des amateurs, occasionnels ou inconditionnels, experts en arômes, passionnés convaincus… ou en passe de l’être !

More books from Adverbum

Cover of the book Petit traité du pois chiche by Mireille Gayet
Cover of the book La signification des rites by Mireille Gayet
Cover of the book Le serpent et ses symboles by Mireille Gayet
Cover of the book Notre Père, cet inconnu by Mireille Gayet
Cover of the book Grand traité des Épices by Mireille Gayet
Cover of the book Petit traité des pâtes by Mireille Gayet
Cover of the book Traité d'acupuncture et de moxibustion by Mireille Gayet
Cover of the book Petit traité de la farine complète by Mireille Gayet
Cover of the book Les cinq saisons de l'énergie by Mireille Gayet
Cover of the book Aubergines, je vous aime... de toutes façons by Mireille Gayet
Cover of the book Entre l'éternité et le temps : La Sainte Ecriture by Mireille Gayet
Cover of the book Livres et lecteurs en Provence au XVIIIe siècle by Mireille Gayet
Cover of the book Du silence à la parole by Mireille Gayet
Cover of the book La folie des purs - Actualité des cathares et des inquisiteurs by Mireille Gayet
Cover of the book Taï-chi-chuan - Origines et puissance d'un art martial by Mireille Gayet
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy