| Author: | La Universidad San Martín de Porres | ISBN: | 9786123193133 |
| Publisher: | Grupo Planeta - Perú | Publication: | June 7, 2018 |
| Imprint: | Planeta Perú | Language: | Spanish |
| Author: | La Universidad San Martín de Porres |
| ISBN: | 9786123193133 |
| Publisher: | Grupo Planeta - Perú |
| Publication: | June 7, 2018 |
| Imprint: | Planeta Perú |
| Language: | Spanish |
Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye además, camote, raíces y tubérculos, que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficiente estimada.
Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye además, camote, raíces y tubérculos, que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficiente estimada.
