Mini cuisine d'hiver

Tout est mini dans notre vie ! dit la chanson. 
Pour vous qui êtes gourmet et qui suivez les grandes tendances de la cuisine contemporaine, ce refrain est encore plus d’actualité. Car aujourd’hui, la cuisine se doit d’être saine et savoureuse, mais aussi agréablement présentée et hyper-conviviale. Avez-vous remarqué ? 

Verrines, cocottes, moules, terrines, etc., plus les contenants sont petits, plus les préparations sont jolies. 
Mini Cuisine d’hiver vous propose des grands classiques « spécial Froidure » et mais aussi des recettes originales ou inattendues en petit format. Entrées, plats, desserts, pour menus quotidiens ou réceptions des grands soirs vont réchauffer vos convives. 
Au menu : gratinée à l’oignon, tomates farcies, raclette, quiche lorraine, gratin de légumes, mais aussi épinards en soufflé, mousse de foie gras au parfum de vanille, œufs pochés à la julienne de poireaux et au vin rouge, puddings moelleux… 

Toutes les saveurs de l’hiver sont désormais revisitées sur le mode de cette cuisine en petit format pour un maxi-plaisir ! 

A propos de l'auteur
Philippe de Mélambès est journaliste et auteur. Spécialisé dans les domaines de la cuisine et du bien-être, il met à profit dans ses chroniques et ses ouvrages sa connaissance du Bon et du Bio !

Un livre publié par Ixelles éditions
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