Pitaya

Nonfiction, Food & Drink, Professional, International
Cover of the book Pitaya by Nathalie Nguyen, Hachette Pratique
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Nathalie Nguyen ISBN: 9782017055426
Publisher: Hachette Pratique Publication: May 9, 2018
Imprint: Hachette Pratique Language: French
Author: Nathalie Nguyen
ISBN: 9782017055426
Publisher: Hachette Pratique
Publication: May 9, 2018
Imprint: Hachette Pratique
Language: French

Nathalie Nguyen, issue d’une grande lignée de cuisiniers de rue en Asie, ouvre le premier foodtruck asiatique de France après son passage remarqué à l’émission Masterchef. Forte de son succès, Nathalie s’entoure d’une équipe de professionnels afin de sédentariser son concept. C’est en tombant amoureux de la Thaïlande que les deux frères Guclu décident de fonder le concept Pitaya en 2010 et de rejoindre ensuite Nathalie dans sa démarche d’évangéliser la street food, reproduisant ainsi toute la richesse de la culture de rue de Bangkok dans chaque restaurant.
En 2018, Pitaya c'est 24 restaurants en France.

Cet ouvrage propose 50 recettes thaïes revisitées à la sauce Pitaya !

Exemples de recettes:
Finger Food :Nems, Brochettes de poulet satay, Beignets de crabe…
Plats: Phô Thaï, Pad Thaï, Nua Kao (Bœuf et crevettes caramélisées) Poisson grillée aux herbes, Curry orange au maïs , Soupe de gambas…
Salades: Salade de bœuf à l'ananas, Bo bun thaï…
Desserts: Riz gluant à la mangue, Flan Thaï, pastèque au piment…

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Nathalie Nguyen, issue d’une grande lignée de cuisiniers de rue en Asie, ouvre le premier foodtruck asiatique de France après son passage remarqué à l’émission Masterchef. Forte de son succès, Nathalie s’entoure d’une équipe de professionnels afin de sédentariser son concept. C’est en tombant amoureux de la Thaïlande que les deux frères Guclu décident de fonder le concept Pitaya en 2010 et de rejoindre ensuite Nathalie dans sa démarche d’évangéliser la street food, reproduisant ainsi toute la richesse de la culture de rue de Bangkok dans chaque restaurant.
En 2018, Pitaya c'est 24 restaurants en France.

Cet ouvrage propose 50 recettes thaïes revisitées à la sauce Pitaya !

Exemples de recettes:
Finger Food :Nems, Brochettes de poulet satay, Beignets de crabe…
Plats: Phô Thaï, Pad Thaï, Nua Kao (Bœuf et crevettes caramélisées) Poisson grillée aux herbes, Curry orange au maïs , Soupe de gambas…
Salades: Salade de bœuf à l'ananas, Bo bun thaï…
Desserts: Riz gluant à la mangue, Flan Thaï, pastèque au piment…

More books from Hachette Pratique

Cover of the book Mon enfant fait des caprices by Nathalie Nguyen
Cover of the book Cuisine à la vapeur - 39 by Nathalie Nguyen
Cover of the book Sirops et orangeades by Nathalie Nguyen
Cover of the book Sandwich du monde by Nathalie Nguyen
Cover of the book Le grand apéro by Nathalie Nguyen
Cover of the book Pulls et accessoires au tricot by Nathalie Nguyen
Cover of the book La solution de Jenny Craig (Nestlé Nutrition) by Nathalie Nguyen
Cover of the book Tarot by Nathalie Nguyen
Cover of the book Des tartes pas comme les autres by Nathalie Nguyen
Cover of the book Soupes complètes by Nathalie Nguyen
Cover of the book Grands classiques by Nathalie Nguyen
Cover of the book Les principes toltèques appliqués aux enfants by Nathalie Nguyen
Cover of the book Power bowl by Nathalie Nguyen
Cover of the book Neuf mois by Nathalie Nguyen
Cover of the book Chocolat - 1 by Nathalie Nguyen
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy