Production de canards

Nonfiction, Health & Well Being, Medical, Veterinary Medicine, Food Animal, Science & Nature, Technology, Agriculture & Animal Husbandry, Business & Finance, Industries & Professions, Industries
Cover of the book Production de canards by Gérard Guy, Elisabeth Baéza, Heinz Pingel, Quae
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Author: Gérard Guy, Elisabeth Baéza, Heinz Pingel ISBN: 9782759220076
Publisher: Quae Publication: June 14, 2013
Imprint: Quae Language: French
Author: Gérard Guy, Elisabeth Baéza, Heinz Pingel
ISBN: 9782759220076
Publisher: Quae
Publication: June 14, 2013
Imprint: Quae
Language: French

La viande de canard et les œufs sont des aliments qui ont une valeur nutritionnelle élevée pour un coût néanmoins accessible. Les canards sont également exploités pour le marché de la plume et du duvet. La production de canards serait susceptible de contribuer à la lutte conte la faim dans certaines régions du monde. Cet ouvrage fait le tour de la question en abordant à la fois les techniques d’élevage, les problèmes pratiques (habitat et matériel d’élevage, alimentation, santé...) mais également l’anatomie et la génétique.

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La viande de canard et les œufs sont des aliments qui ont une valeur nutritionnelle élevée pour un coût néanmoins accessible. Les canards sont également exploités pour le marché de la plume et du duvet. La production de canards serait susceptible de contribuer à la lutte conte la faim dans certaines régions du monde. Cet ouvrage fait le tour de la question en abordant à la fois les techniques d’élevage, les problèmes pratiques (habitat et matériel d’élevage, alimentation, santé...) mais également l’anatomie et la génétique.

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