Ristorazione Moderna

Nonfiction, Food & Drink, Reference, Business & Finance, Career Planning & Job Hunting, Entrepreneurship, Entrepreneurship & Small Business
Cover of the book Ristorazione Moderna by Max Ventura, Max Ventura
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Author: Max Ventura ISBN: 9788867557011
Publisher: Max Ventura Publication: March 12, 2013
Imprint: Language: Italian
Author: Max Ventura
ISBN: 9788867557011
Publisher: Max Ventura
Publication: March 12, 2013
Imprint:
Language: Italian

"Ristorazione moderna.
come aprire un locale in Italia senza finire in malora.

Un manuale simpatico ma ben strutturato e dettagliato, ricco di esempi pratici e consigli preziosi, pensato per chi vuole entrare nel business della ristorazione e non dispone di ingenti budget o di appoggi logistici importanti. Seguendo i suggerimenti di questo libro potrete individuare, acquisire e ristrutturare un locale per ristorazione a costi contenuti, attrezzarlo dei materiali giusti e fornirlo di personale competente; capirete anche quali sono le diverse alternative possibili quando si fa un'attività del genere, e i tanti aspetti di cui ci si deve occupare, poichè la ristorazione non è solo cucinare e servire da mangiare, ma cè tantissimo altro da tenere presente, pena il rischio di fallire entro breve tempo e, come dice il sottotitolo, finire in malora.

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"Ristorazione moderna.
come aprire un locale in Italia senza finire in malora.

Un manuale simpatico ma ben strutturato e dettagliato, ricco di esempi pratici e consigli preziosi, pensato per chi vuole entrare nel business della ristorazione e non dispone di ingenti budget o di appoggi logistici importanti. Seguendo i suggerimenti di questo libro potrete individuare, acquisire e ristrutturare un locale per ristorazione a costi contenuti, attrezzarlo dei materiali giusti e fornirlo di personale competente; capirete anche quali sono le diverse alternative possibili quando si fa un'attività del genere, e i tanti aspetti di cui ci si deve occupare, poichè la ristorazione non è solo cucinare e servire da mangiare, ma cè tantissimo altro da tenere presente, pena il rischio di fallire entro breve tempo e, come dice il sottotitolo, finire in malora.

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