Sucre sel et matières grasses

Comment les industriels nous rendent accros

Nonfiction, Social & Cultural Studies, Social Science
Cover of the book Sucre sel et matières grasses by Michael Moss, Calmann-Lévy
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Author: Michael Moss ISBN: 9782702154700
Publisher: Calmann-Lévy Publication: September 10, 2014
Imprint: Calmann-Lévy Language: French
Author: Michael Moss
ISBN: 9782702154700
Publisher: Calmann-Lévy
Publication: September 10, 2014
Imprint: Calmann-Lévy
Language: French

Sommes-nous prêts à entendre la vérité sur le contenu de nos assiettes ?

À partir de dossiers confidentiels, de notes internes et de témoignages d’anciens cadres de l’agroalimentaire, l’Américain Michael Moss dénonce sans détours les industriels qui saturent leurs produits de sucre, de sel et de matières grasses pour nous rendre dépendants dès le berceau.

Le journaliste d’investigation dévoile les secrets – pourtant bien gardés – de ces géants prêts à tout pour dominer le marché, exporter leurs produits et imposer leurs stratégies marketing, malgré les graves problèmes sanitaires et sociaux que cela

« Un livre puissant qui mêle révélations saisissantes et confessions stupéfiantes, et qui donne surtout la feuille de route vers un futur plus sain. »
RON SUSKIND, LAURÉAT DU PRIX PULITZER

« Un manifeste galvanisant contre ces entreprises qui manipulent la nourriture pour engraisser leurs résultats – un des livres les plus importants de l’année. »
KIRKUS REVIEWS

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Sommes-nous prêts à entendre la vérité sur le contenu de nos assiettes ?

À partir de dossiers confidentiels, de notes internes et de témoignages d’anciens cadres de l’agroalimentaire, l’Américain Michael Moss dénonce sans détours les industriels qui saturent leurs produits de sucre, de sel et de matières grasses pour nous rendre dépendants dès le berceau.

Le journaliste d’investigation dévoile les secrets – pourtant bien gardés – de ces géants prêts à tout pour dominer le marché, exporter leurs produits et imposer leurs stratégies marketing, malgré les graves problèmes sanitaires et sociaux que cela

« Un livre puissant qui mêle révélations saisissantes et confessions stupéfiantes, et qui donne surtout la feuille de route vers un futur plus sain. »
RON SUSKIND, LAURÉAT DU PRIX PULITZER

« Un manifeste galvanisant contre ces entreprises qui manipulent la nourriture pour engraisser leurs résultats – un des livres les plus importants de l’année. »
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