蛋糕製作入門

本書中收納了基礎海綿蛋糕、戚風蛋糕、重油蛋糕和芝士蛋糕的製作方法，考慮到家庭讀者的喜好，還特別精心搜尋了屬於大眾化的蛋糕，例如，香草戚風蛋糕、大理石蛋糕、黃油蛋糕、芝士蛋糕、天使蛋糕、松糕（這些蛋糕都是餅店裡熱賣的產品）；書中也講到一些調味蛋糕的製作，例如，芝麻蛋糕、核桃無粉蛋糕、檸檬蛋糕、巧克力蛋糕等，還有美國鄉村風味的美式蛋糕，也是值得一試的甜點。