Dunod imprint: 522 books
Je prépare le BAFA
Brevet d'aptitude aux fonctions d'animateur
Language: French
Release Date: May 30, 2012
Cet ouvrage aborde l’essentiel des informations pratiques pour s’inscrire en formation BAFA et participer aux différentes étapes jusqu’à la délivrance du diplôme. Pédagogique, simple et concis, il s'appuie sur les référentiels du Ministère, la documentation des organismes de formation...
by Neil Landau, Matthew Frederick
Language: French
Release Date: April 19, 2013
Language: French
Release Date: April 19, 2013
Vous êtes-vous déjà demandé ce qui distingue un grand film d’un banal long métrage ? Comment le premier parvient-il à capter notre attention, à nous arracher des larmes ou des éclats de rire, à marquer les esprits et son temps jusqu’à devenir « culte » ?
Destiné à tous les...
by Joanne Baker
Language: French
Release Date: February 15, 2017
Language: French
Release Date: February 15, 2017
Pourquoi parle-t-on de particule de Dieu? Qu'est-ce qu'un ordinateur quantique? Peut-on fabriquer de l'antimatière ?
Sans aucune équation, ce petit cours présente les 50 idées clé de la physique quantique. Sur 4 pages, agrémentée d'anecdotes historiques et de petits schémas très clairs,...
Moi, microbiote, maître du monde
Les microbes, 30 billions d'amis
Language: French
Release Date: February 22, 2017
Saviez-vous que le corps humain, de même que celui de tous les animaux, compte plus de bactéries, virus et champignons que de cellules propres? Et que cette cohabitation, non seulement est pacifique mais aussi est nécessaire à notre survie?
Ed Yong raconte dans cet ouvrage l’histoire édifiante...
Les insectes à la loupe
Un guide de terrain pour découvrir la nature
Language: French
Release Date: May 16, 2012
Sait-on que le quart des animaux sur Terre sont des coléoptères ? Quelle est la durée d'une colonie de fourmis ? Pour appréhender la Nature et sa biodiversité, il faut pouvoir reconnaître les espèces qui nous environnent. Ces guides de nouvelle génération, publiés en partenariat avec le...
Big Bang et au-delà - 3e éd.
Les nouveaux horizons de l'Univers
Language: French
Release Date: February 6, 2019
Notre Univers a-t-il un début ? Est-il unique ? La science moderne a révolutionné notre compréhension de l’Univers. Bien que l’étude du cosmos soit sans doute aussi ancienne que la pensée, notre image du réel est en ce moment même en train de se redessiner. Il est maintenant possible de...
Le petit livre du changement climatique
Préfacé par SAS le Prince Albert II de Monaco
Language: French
Release Date: October 4, 2017
SAR Le prince de Galles est l’un des acteurs majeurs de la lutte contre le réchauffement climatique. En 2007, il a initié le Prince’s rainforests Project visant à limiter la déforestation et depuis 2010 il anime un groupe de réflexion sur le développement durable. Cette petite introduction...
by John Richard Gott
Language: French
Release Date: April 5, 2017
Language: French
Release Date: April 5, 2017
L'univers à grande échelle ressemble-t-il à un ragoût de boulettes de viande, à un célèbre fromage suisse ou à une éponge ?
Cet ouvrage, écrit par un acteur clé du domaine, explore l'architecture de l'univers à grande échelle. De la découverte de l'expansion cosmique par Hubble aux images...
À la découverte des plantes sauvages utiles
Comment les identifier, comment les utiliser
Language: French
Release Date: March 21, 2018
Chacun utilise des plantes quotidiennement. Cet usage intensif ne signifie pas pour autant qu'on les connaisse: qui, derrière la tisane de camomille, voit la petite fleur croisée au bord du chemin?
Ce guide truffé de conseils et illustré par plus de 500 photos nous fait découvrir les principales...
by Raphaël Haumont
Language: French
Release Date: October 2, 2013
Language: French
Release Date: October 2, 2013
Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s’est lancé Raphaël Haumont.
Privilégiant...
Les papilles du chimiste
Saveurs et parfums en cuisine
Language: French
Release Date: October 4, 2017
Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais quelles sont...
Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine 3e éd.
30 recettes et expériences à faire en famille
Language: French
Release Date: May 9, 2019
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez...
Le mystère de la matière noire
Dans les coulisses de l'Univers
Language: French
Release Date: April 2, 2014
La découverte du Boson de Higgs a profondément bousculé les fondations de la cosmologie et de la physique des particules. Dans les années 1920, quelques pionniers avaient bien remarqué des anomalies dans le mouvement des galaxies, mais ce n'est qu'à la fin du XXe siècle que les scientifiques...
À la découverte des minéraux et pierres précieuses
Minéraux et gemmes, sachez les reconnaître
Language: French
Release Date: March 21, 2018
Destiné aux naturalistes et aux collectionneurs débutants, ce guide riche de plus de 500 photos nous révèle toutes les clés pour initier une collection. Nous découvrons pourquoi les minéraux sont si utiles, et les pierres précieuses si convoitées, où se trouvent les gisements les plus...