Con la cocina no se juega

Nonfiction, Food & Drink, Professional
Cover of the book Con la cocina no se juega by David De Jorge, Penguin Random House Grupo Editorial España
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: David De Jorge ISBN: 9788483069363
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial España Publication: October 22, 2010
Imprint: DEBATE Language: Spanish
Author: David De Jorge
ISBN: 9788483069363
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial España
Publication: October 22, 2010
Imprint: DEBATE
Language: Spanish

El ideario del chef de moda

Galardonado por los prestigiosos Gourmand World Cookbooks Awards 2011: Premio Best Book in the World

David de Jorge define su trabajo como «pura exaltación de la gula y el jovial disparate» que reivindica «la buena comida sin fantochadas y con buenos ingredientes: el milagro más seguro. Una gastronomía con sentido común que desenmascarará a los egochefs más horteras».

A partir de esta declaración de intenciones, el objetivo de este libro es componer un excepcional menú de infinitos platos que pueden combinarse con libertad absoluta: breves piezas que nos hablan sin solemnidad de vinos, aceites, mercados, platos, cocineros, restaurantes y comilonas, elaboradas con un lenguaje coloquial y desenfadado, irreverente en ocasiones y siempre inteligente.

Una invitación al disfrute de los placeres cotidianos: amistad, amor o literatura, celebrados alrededor de una mesa y con la comida como eje de una experiencia múltiple, completa y, sobre todo, divertida.

Reseña:
«Con simpatía, franqueza y sin engolamientos ni jergas displicentes, David de Jorge prueba, sazona, corta, pregunta, felicita, sopla, descubre, sirve, recomienda, aliña, sonríe, recuerda y blasfema. La reacción es inmediata: empiezas a salivar y sueñas con atunes gigantes bailando sobre un mar de jugos gástricos, ajos y cebollinos.»
Sergi Pàmies

«En Gran Bretaña y Estados Unidos arrasan Nigella Lawson y Giada de Laurentiis. The Daily Mail escribía que en el programa de Lawson hay escenas de glotonería como no se veían desde el monstruo de las galletas... Una es chef y la otra no, pero ambas dan a sus indicaciones un toque de sensualidad, de gusto por la comida (y no por la tontería) que aquí se echa en falta y cuyo único equivalente peninsular sería David de Jorge, que nos da una lección de lo bueno que es comer sin bobadas tecnoescalofriantes.»
Quim Monzó

«Abofetea a la crítica como nunca hasta ahora se había hecho. Sus textos son magníficos porque tocan las claves de este mundo; son sic, es decir, sensibles, inteligentes, cultos, y apelan a las tres variables fundamentales del ser humano: el sexo, el estómago y el cerebro.»
Arturo Pardos, Duque de Gastronia

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

El ideario del chef de moda

Galardonado por los prestigiosos Gourmand World Cookbooks Awards 2011: Premio Best Book in the World

David de Jorge define su trabajo como «pura exaltación de la gula y el jovial disparate» que reivindica «la buena comida sin fantochadas y con buenos ingredientes: el milagro más seguro. Una gastronomía con sentido común que desenmascarará a los egochefs más horteras».

A partir de esta declaración de intenciones, el objetivo de este libro es componer un excepcional menú de infinitos platos que pueden combinarse con libertad absoluta: breves piezas que nos hablan sin solemnidad de vinos, aceites, mercados, platos, cocineros, restaurantes y comilonas, elaboradas con un lenguaje coloquial y desenfadado, irreverente en ocasiones y siempre inteligente.

Una invitación al disfrute de los placeres cotidianos: amistad, amor o literatura, celebrados alrededor de una mesa y con la comida como eje de una experiencia múltiple, completa y, sobre todo, divertida.

Reseña:
«Con simpatía, franqueza y sin engolamientos ni jergas displicentes, David de Jorge prueba, sazona, corta, pregunta, felicita, sopla, descubre, sirve, recomienda, aliña, sonríe, recuerda y blasfema. La reacción es inmediata: empiezas a salivar y sueñas con atunes gigantes bailando sobre un mar de jugos gástricos, ajos y cebollinos.»
Sergi Pàmies

«En Gran Bretaña y Estados Unidos arrasan Nigella Lawson y Giada de Laurentiis. The Daily Mail escribía que en el programa de Lawson hay escenas de glotonería como no se veían desde el monstruo de las galletas... Una es chef y la otra no, pero ambas dan a sus indicaciones un toque de sensualidad, de gusto por la comida (y no por la tontería) que aquí se echa en falta y cuyo único equivalente peninsular sería David de Jorge, que nos da una lección de lo bueno que es comer sin bobadas tecnoescalofriantes.»
Quim Monzó

«Abofetea a la crítica como nunca hasta ahora se había hecho. Sus textos son magníficos porque tocan las claves de este mundo; son sic, es decir, sensibles, inteligentes, cultos, y apelan a las tres variables fundamentales del ser humano: el sexo, el estómago y el cerebro.»
Arturo Pardos, Duque de Gastronia

More books from Penguin Random House Grupo Editorial España

Cover of the book Testamento by David De Jorge
Cover of the book La cuenta atrás by David De Jorge
Cover of the book Los robos de Rutland Place (Inspector Thomas Pitt 6) by David De Jorge
Cover of the book Fútbol para novatos (Serie ¡Gol! 18) by David De Jorge
Cover of the book Deberíais crecer, niñas... estáis muy verdes aún by David De Jorge
Cover of the book Creer en lo imposible antes del desayuno (OSHO habla de tú a tú) by David De Jorge
Cover of the book Los buenos suicidas (Inspector Salgado 2) by David De Jorge
Cover of the book Asuntos del corazón by David De Jorge
Cover of the book El tributo de la rosa (Fray Cadfael 13) by David De Jorge
Cover of the book Elantris (edición décimo aniversario: versión definitiva del autor) by David De Jorge
Cover of the book Mensaje urgente a mis momentos contigo by David De Jorge
Cover of the book Sepulcros blanqueados (Detective William Monk 9) by David De Jorge
Cover of the book La maga by David De Jorge
Cover of the book L'últim vol by David De Jorge
Cover of the book Malas by David De Jorge
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy