| Author: | Eduardo Merlo Juárez, Héctor Bourges Rodríguez, Marco Buenrostro Hernández, Cristina Barros Valero, Edelmira Linares Mazari, Robert Bye Boettler, Silvia Miramotes Lau, Silvia Flores Zúñiga, Alejandro Luque Martínez, Maria Engracia Celis Juárez | ISBN: | 9786078172108 |
| Publisher: | Fundación Herdez | Publication: | January 1, 2013 |
| Imprint: | Language: | Spanish |
| Author: | Eduardo Merlo Juárez, Héctor Bourges Rodríguez, Marco Buenrostro Hernández, Cristina Barros Valero, Edelmira Linares Mazari, Robert Bye Boettler, Silvia Miramotes Lau, Silvia Flores Zúñiga, Alejandro Luque Martínez, Maria Engracia Celis Juárez |
| ISBN: | 9786078172108 |
| Publisher: | Fundación Herdez |
| Publication: | January 1, 2013 |
| Imprint: | |
| Language: | Spanish |
Sería difícil, si no imposible, pensar en la gastronomía de nuestro país y no incluir al jitomate o tomate y a la cebolla como ingredientes indispensables de la misma. De hecho son la base de innumerables preparaciones que nunca faltan en las mesas mexicanas: las salsas, por mencionar sólo algunas. El resultado del intercambio entre el Viejo y el Nuevo Mundo trajo consigo el mestizaje alimentario que caracteriza a nuestra cocina.
Sería difícil, si no imposible, pensar en la gastronomía de nuestro país y no incluir al jitomate o tomate y a la cebolla como ingredientes indispensables de la misma. De hecho son la base de innumerables preparaciones que nunca faltan en las mesas mexicanas: las salsas, por mencionar sólo algunas. El resultado del intercambio entre el Viejo y el Nuevo Mundo trajo consigo el mestizaje alimentario que caracteriza a nuestra cocina.
