Le 100 parole del vino

Nonfiction, Food & Drink, Beverages, Wine & Spirits
Cover of the book Le 100 parole del vino by Gérard Margeon, Gremese Editore
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Author: Gérard Margeon ISBN: 9788877425461
Publisher: Gremese Editore Publication: October 9, 2013
Imprint: Gremese Editore Language: Italian
Author: Gérard Margeon
ISBN: 9788877425461
Publisher: Gremese Editore
Publication: October 9, 2013
Imprint: Gremese Editore
Language: Italian

In 100 parole chiave, da «astringenza» a «vinificazione», da «botte» a «vitigno», Gérard Margeon – capo sommelier di Alain Ducasse – ci invita a gustare il vino, e a identificare via via gli elementi che fanno l’inestimabile ricchezza di questa bevanda. Sul filo delle parole, ci fa capire l’influenza che sul risultato finale hanno il clima, il sole, la scelta del vitigno, il procedimento della vinificazione, quello dell’imbottigliamento, sino alle fasi che riguardano la degustazione, come la scelta del bicchiere o della caraffa. Margeon insegna a tutti noi come diventare non solo amatori ma anche intenditori del prezioso nettare: ossia a sviluppare un nostro stile di vino e ad affinare la nostra curiosità, spingendoci a esplorare nuovi «territori» meno conosciuti e tuttavia non meno sorprendenti.

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In 100 parole chiave, da «astringenza» a «vinificazione», da «botte» a «vitigno», Gérard Margeon – capo sommelier di Alain Ducasse – ci invita a gustare il vino, e a identificare via via gli elementi che fanno l’inestimabile ricchezza di questa bevanda. Sul filo delle parole, ci fa capire l’influenza che sul risultato finale hanno il clima, il sole, la scelta del vitigno, il procedimento della vinificazione, quello dell’imbottigliamento, sino alle fasi che riguardano la degustazione, come la scelta del bicchiere o della caraffa. Margeon insegna a tutti noi come diventare non solo amatori ma anche intenditori del prezioso nettare: ossia a sviluppare un nostro stile di vino e ad affinare la nostra curiosità, spingendoci a esplorare nuovi «territori» meno conosciuti e tuttavia non meno sorprendenti.

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