Les essentiels de - La pâtisserie

Nonfiction, Food & Drink, Baking & Desserts, Desserts
Cover of the book Les essentiels de - La pâtisserie by Florent MARGAILLAN, edi8
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Author: Florent MARGAILLAN ISBN: 9782754049849
Publisher: edi8 Publication: November 22, 2012
Imprint: First Language: French
Author: Florent MARGAILLAN
ISBN: 9782754049849
Publisher: edi8
Publication: November 22, 2012
Imprint: First
Language: French

Dans un format condensé, découvrez comment réussir vos pâtisseries à tous les coups et impressionner vos amis !

Des techniques de bases aux subtilités des recettes les plus abouties, cet ouvrage complet et pédagogique vous permet de réaliser en toute tranquillité les desserts les plus variés.

Gâteaux, soufflés, tartes, glaces et sorbets, biscuits et confiserie raviront les papilles de toute la famille pour votre plus grand plaisir. Les recettes sont expliquées pas à pas et les techniques illustrées pour plus de clarté. Du choix de vos ingrédients et de votre matériel à la présentation de vos desserts, vous voilà paré pour devenir l'as de la pâtisserie : Forêt noire, tarte tatin, Paris-Brest et sabayon n'auront bientôt plus de secrets pour vous !

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