Pasta Madre (Ignoto il padre...)

Tutto sulla pasta madre, il lievito naturale. Come produrla, conservarla e utilizzarla. Le ricette con la pasta madre.

Nonfiction, Food & Drink, Baking & Desserts, Bread, Healthy Cooking, Natural Foods
Cover of the book Pasta Madre (Ignoto il padre...) by Barbara Rangoni, Edizioni del Loggione
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Barbara Rangoni ISBN: 9788868100414
Publisher: Edizioni del Loggione Publication: July 25, 2013
Imprint: Language: Italian
Author: Barbara Rangoni
ISBN: 9788868100414
Publisher: Edizioni del Loggione
Publication: July 25, 2013
Imprint:
Language: Italian

Assaporare un pane profumato e fragrante o una pizza che,oltre a soddisfare il palato, risulti anche digeribile è sempre più un’impresa.
Ritrovare i gusti e i ritmi di un tempo in un mondo che corre può aiutare a riappacificarsi con esso, soprattutto quando si parla di alimentazione, il nostro carburante naturale.
Esiste un modo di fare il pane antico come l’uomo ed è quello fatto con la lievitazione naturale cioè utilizzando la pasta madre.
Nel libro vengono spiegati i modi con cui è possibile creare la propria pasta madre e gli accorgimenti per il suo mantenimento in salute.
Ma la Pasta Madre non è solo “Pane”, anche se nasce con esso, ma tanti lievitati salati e dolci fino ad arrivare a dolci tradizionali da ricorrenza come Colombe e Panettoni.
Nelle ricette troverete oltre agli ingredienti tradizionali anche quelli “inusuali” e “profumati” quali Tè, Spezie e tanti altri che non avreste mai pensato di mettere in un pane o in una brioche. Un po’ di profumo non guasta.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Assaporare un pane profumato e fragrante o una pizza che,oltre a soddisfare il palato, risulti anche digeribile è sempre più un’impresa.
Ritrovare i gusti e i ritmi di un tempo in un mondo che corre può aiutare a riappacificarsi con esso, soprattutto quando si parla di alimentazione, il nostro carburante naturale.
Esiste un modo di fare il pane antico come l’uomo ed è quello fatto con la lievitazione naturale cioè utilizzando la pasta madre.
Nel libro vengono spiegati i modi con cui è possibile creare la propria pasta madre e gli accorgimenti per il suo mantenimento in salute.
Ma la Pasta Madre non è solo “Pane”, anche se nasce con esso, ma tanti lievitati salati e dolci fino ad arrivare a dolci tradizionali da ricorrenza come Colombe e Panettoni.
Nelle ricette troverete oltre agli ingredienti tradizionali anche quelli “inusuali” e “profumati” quali Tè, Spezie e tanti altri che non avreste mai pensato di mettere in un pane o in una brioche. Un po’ di profumo non guasta.

More books from Edizioni del Loggione

Cover of the book D.A. Le iniziali del mio cuore by Barbara Rangoni
Cover of the book Facciamoci una pera! Il frutto più duttile in cucina. Storia, curiosità e ricette. by Barbara Rangoni
Cover of the book Bologna la dolce. Curiosando sotto i portici tra antichi sapori by Barbara Rangoni
Cover of the book Because the night by Barbara Rangoni
Cover of the book 意游味津 - Viaggio alla scoperta dei sapori italiani by Barbara Rangoni
Cover of the book Cioccolatemi, coccole al cioccolato by Barbara Rangoni
Cover of the book Ricette Fatali. Donne velenose in cucina. by Barbara Rangoni
Cover of the book Aggiungi un pesto a tavola! by Barbara Rangoni
Cover of the book Inseparabili by Barbara Rangoni
Cover of the book Finferli, galletti e gallinacci. Alla scoperta del fungo più divertente da cercare. by Barbara Rangoni
Cover of the book Di sole, di vento, di sale by Barbara Rangoni
Cover of the book Sessanta sfumature di gola by Barbara Rangoni
Cover of the book Scaccomatto by Barbara Rangoni
Cover of the book Le donne che fecero l’Impresa – Lazio by Barbara Rangoni
Cover of the book Le donne che fecero l’Impresa. Emilia Romagna by Barbara Rangoni
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy