Raritäten mit Biss

Alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt

Nonfiction, Food & Drink, Herbs & Spices, Healthy Cooking, Natural Foods
Cover of the book Raritäten mit Biss by Jens Mecklenburg, Cadmos Verlag
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Author: Jens Mecklenburg ISBN: 9783840460258
Publisher: Cadmos Verlag Publication: May 25, 2011
Imprint: Language: German
Author: Jens Mecklenburg
ISBN: 9783840460258
Publisher: Cadmos Verlag
Publication: May 25, 2011
Imprint:
Language: German

Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet man sie in der Küche? Dieses Buch liefert mit 58 Porträts und leckeren Rezepten Antworten für Liebhaber der traditionellen Küche.

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Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet man sie in der Küche? Dieses Buch liefert mit 58 Porträts und leckeren Rezepten Antworten für Liebhaber der traditionellen Küche.

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