四季日日五行，五色五味的好食養
一只平底鍋＋電鍋，五星級主廚運用當季食材、配合節氣的60道養生食譜
Nonfiction, Food & Drink, International, Asian, Chinese
| Author: | 張政 | ISBN: | 3039571369976 |
| Publisher: | 時報文化出版企業股份有限公司 | Publication: | May 19, 2017 |
| Imprint: | 時報出版 | Language: | Chinese |
| Author: | 張政 |
| ISBN: | 3039571369976 |
| Publisher: | 時報文化出版企業股份有限公司 |
| Publication: | May 19, 2017 |
| Imprint: | 時報出版 |
| Language: | Chinese |
身體健康，就這麼簡單！
五星主廚特製的60道四季五行料理
教你用一只平底鍋＋電鍋，找到季節、食材、人的平衡
「養‧生」就從日日餐食做起
人體是個小宇宙，四季是時間、五行是空間，
只要配合著時序的變遷，吃最新鮮當季的食材，就能用食養打好健康基礎！
春天陽氣升發，宜吃綠色蔬菜(屬木)養肝，以免肝氣不足無法生心火。
夏天火氣通心，容易心煩神亂，應補充紅色食物(屬火)保護心臟。
長夏濕熱交蒸，脾胃受阻，適合利用黃色食物(屬土)滋養脾臟。
秋天天乾物燥，陰氣漸長，吃點白色食物(屬金)避免肺氣失調。
冬天天氣寒冷，易傷腎氣，煮些黑色食物(屬水)讓下一年元氣滿滿！
五星主廚張政，為了將健康美食的飲食概念傳承下去，放棄了大廚身分和優渥的薪水走入校園，致力於研發出兼具美味與健康的料理。本書按著季節設計出最均衡、美味的60道食譜，搞不清楚複雜的五行沒關係，只要照著步驟Step by Step，就會發現養生料理沒有想像中那麼Boring，它也可以簡單又美味，能輕鬆用「吃」照顧自己和心愛的家人。
【本書特色】
- 作法簡單！作者張政為了讓每個家庭都輕鬆完成，全書60道料理皆可用家中最基礎的烹煮用具（平底鍋、電鍋，偶爾還有烤箱）來料理。
- 養生有道！按照中醫五行理論，在配合四季的同時也注重了營養均衡，無論你是什麼五行屬性，都適合享用。
- 料理美味！擁有精彩經歷的張政，除了在世界各地飯店擔任過主廚，更曾獲兩岸十大名廚的殊榮，深厚的料理功力讓每一道菜都擁有五星級的美味。
身體健康，就這麼簡單！
五星主廚特製的60道四季五行料理
教你用一只平底鍋＋電鍋，找到季節、食材、人的平衡
「養‧生」就從日日餐食做起
人體是個小宇宙，四季是時間、五行是空間，
只要配合著時序的變遷，吃最新鮮當季的食材，就能用食養打好健康基礎！
春天陽氣升發，宜吃綠色蔬菜(屬木)養肝，以免肝氣不足無法生心火。
夏天火氣通心，容易心煩神亂，應補充紅色食物(屬火)保護心臟。
長夏濕熱交蒸，脾胃受阻，適合利用黃色食物(屬土)滋養脾臟。
秋天天乾物燥，陰氣漸長，吃點白色食物(屬金)避免肺氣失調。
冬天天氣寒冷，易傷腎氣，煮些黑色食物(屬水)讓下一年元氣滿滿！
五星主廚張政，為了將健康美食的飲食概念傳承下去，放棄了大廚身分和優渥的薪水走入校園，致力於研發出兼具美味與健康的料理。本書按著季節設計出最均衡、美味的60道食譜，搞不清楚複雜的五行沒關係，只要照著步驟Step by Step，就會發現養生料理沒有想像中那麼Boring，它也可以簡單又美味，能輕鬆用「吃」照顧自己和心愛的家人。
【本書特色】
- 作法簡單！作者張政為了讓每個家庭都輕鬆完成，全書60道料理皆可用家中最基礎的烹煮用具（平底鍋、電鍋，偶爾還有烤箱）來料理。
- 養生有道！按照中醫五行理論，在配合四季的同時也注重了營養均衡，無論你是什麼五行屬性，都適合享用。
- 料理美味！擁有精彩經歷的張政，除了在世界各地飯店擔任過主廚，更曾獲兩岸十大名廚的殊榮，深厚的料理功力讓每一道菜都擁有五星級的美味。
