行動小廚房4：燜燒鍋的超好用指南

「行動小廚房」系列熱銷5萬本，

深受好評的食安風暴生活救星，

第四集我們將帶大家熟悉燜燒鍋料理，輕鬆煮出一桌家常菜

50****道湯品、主食、粥飯、甜品

跨越中西美食，有了這一鍋，人人都可成為料理達人

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燜燒鍋無論是家用還是露營都十分方便，不單節能，更能燉煮出，不輸陶土鍋所料理書來的煨煮料理！有了這只燜燒鍋，不用再怕燒乾、煮柴，也不用為了顧火而無法出門，或者擔心沒有足夠時間料理。

《行動小廚房4：燜燒鍋的超好用指南》只要有這一鍋，煲湯燉煮再也不棘手！

◎三款高湯料理

◎五十道中西美食

◎燜燒鍋使用指南＆常用****QA

◎****簡單步驟輕鬆上手

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作者簡介

致！美好生活促進會
由五位二十五到四十歲，對廚藝、美食跟健康有興趣的男女組成。成員中有忙碌的設計公司老闆、上班族、家庭主婦、餐飲從業人員……

來自不同行業別有著相異生活習慣的他們，有個共同的目標就是尋找最簡單卻愉快的「美好生活」。

著有《行動小廚房：燜燒罐的美味指南》、《行動小廚房2：燜燒罐的養生指南》、《行動小廚房3：燜燒罐的副食品指南》系列作品。

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目次

◎自序：料理可以很簡單

◎燜燒鍋了解指南

◎不怕失敗Q&A

◎高湯

˙大骨高湯

˙蕃茄蔬菜高湯

˙西式雞高湯

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【湯品鍋類】

竹筍排骨湯

香菇雞湯

白菜紅棗雞湯

藥燉排骨

冬瓜蛤蠣湯

蒜味豬腳湯

黃金洋蔥湯

檸檬鴨湯

羊肉蘿蔔湯

清燉牛肉湯

南瓜濃湯

馬鈴薯蘑菇濃湯

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【飽足主菜】

馬鈴薯燉肉

無骨油雞腿

家常滷肉

白菜滷

香菇肉燥

蘋果咖哩雞

粉蒸排骨

清燉獅子頭

可樂雞翅

味噌五花肉

芋頭燒肉

紅酒燉牛肉

紹興滷牛肉

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【米飯麵食】

麻油香菇飯

皮蛋瘦肉粥

紅藜糙米飯

紅燒牛肉麵

上海菜飯

地瓜稀飯

臘味煲仔飯

西班牙海鮮飯

海鮮筆管麵

番茄雞肉貝殼麵

野菇鮭魚炊飯

親子丼

台式鹹粥

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【甜品點心】

大麥仁綠豆湯

紅酒燉蘋果

紅豆湯圓

雞蛋布丁

芋頭西米露

堅果紫米粥

桂圓紅棗粥

茶葉蛋

地瓜薑湯

黑糖糕

蜂蜜檸檬飛碟蛋糕

綠豆饌