La cucina napoletana

Nonfiction, Food & Drink, International, European, Italian
Cover of the book La cucina napoletana by Edmondo Capecelatro, Ponte alle Grazie
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Edmondo Capecelatro ISBN: 9788862202824
Publisher: Ponte alle Grazie Publication: December 31, 2010
Imprint: Ponte alle Grazie Language: Italian
Author: Edmondo Capecelatro
ISBN: 9788862202824
Publisher: Ponte alle Grazie
Publication: December 31, 2010
Imprint: Ponte alle Grazie
Language: Italian

Questo è un libro dei sensi e un libro corale. Fin dalle prime pagine camminiamo per le strade di Napoli e a ogni angolo, in ogni piazza incontriamo persone, profumi, richiami che evocano il cibo. E l’autore riesce a far coesistere, in questo presepe, epoche remote – dalla Neapolis greca – meno lontane – la Napoli capitale – e assolutamente attuali, con tutti i loro personaggi: sovrani golosi e pezzenti buongustai, zie cuoche formidabili, chef di corte, pittori, poeti. Sfidando la retorica della napoletanità a colpi di ricordi personali e di coltissime citazioni, sempre sostenuto da una conoscenza che trabocca di passione, Edmondo Capecelatro coglie in pieno lo spirito caro al Lettore goloso: la cucina napoletana non è solo cucina, è cultura. I suoi capisaldi sono naturalmente gli ingredienti, doni di una terra e di un mare incredibilmente generosi; le sue invarianti, le festività con i loro menu; i suoi bestseller, i piatti grazie ai quali in gran parte del mondo cucina italiana è sinonimo di cucina napoletana; e poi ci sono le chicche che rendono questo libro speciale una volta di più: il caffè, l’acqua; il cibo ritratto nella pittura e reso mitico dal teatro. Alla fine, possiamo dire di aver imparato cosa rende unico il sapore di Napoli, la città dei lazzari, ai quali bastava un piatto di maccheroni e un bicchiere di acqua innevata. Cos’è l’acqua innevata? Leggete questo libro.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Questo è un libro dei sensi e un libro corale. Fin dalle prime pagine camminiamo per le strade di Napoli e a ogni angolo, in ogni piazza incontriamo persone, profumi, richiami che evocano il cibo. E l’autore riesce a far coesistere, in questo presepe, epoche remote – dalla Neapolis greca – meno lontane – la Napoli capitale – e assolutamente attuali, con tutti i loro personaggi: sovrani golosi e pezzenti buongustai, zie cuoche formidabili, chef di corte, pittori, poeti. Sfidando la retorica della napoletanità a colpi di ricordi personali e di coltissime citazioni, sempre sostenuto da una conoscenza che trabocca di passione, Edmondo Capecelatro coglie in pieno lo spirito caro al Lettore goloso: la cucina napoletana non è solo cucina, è cultura. I suoi capisaldi sono naturalmente gli ingredienti, doni di una terra e di un mare incredibilmente generosi; le sue invarianti, le festività con i loro menu; i suoi bestseller, i piatti grazie ai quali in gran parte del mondo cucina italiana è sinonimo di cucina napoletana; e poi ci sono le chicche che rendono questo libro speciale una volta di più: il caffè, l’acqua; il cibo ritratto nella pittura e reso mitico dal teatro. Alla fine, possiamo dire di aver imparato cosa rende unico il sapore di Napoli, la città dei lazzari, ai quali bastava un piatto di maccheroni e un bicchiere di acqua innevata. Cos’è l’acqua innevata? Leggete questo libro.

More books from Ponte alle Grazie

Cover of the book Il sistema Casaleggio by Edmondo Capecelatro
Cover of the book E ora si Ikrea by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Profumi by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Pomodoro by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Una stagione incerta by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Il corpo incantato by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Gli ospiti paganti by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Il taccuino del naturalista by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Il libro dei legumi by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Pensare come un mago by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Elogio della fatica by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Finanza cattolica by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Chi pianta alberi vive due volte by Edmondo Capecelatro
Cover of the book Diario di Lo by Edmondo Capecelatro
Cover of the book L'altra porta del mondo by Edmondo Capecelatro
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy